お好み焼き風炒め物

材料3人分

• 茹でダコ
  １５０ｇ
• キャベツ
  １/6個(正味１５０ｇ)
• 卵
  ２個
• サラダ油
  大さじ１×２
• お好み焼きソース、マヨネーズ
  適量
• かつお節
  適量
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  ボウルに、卵を割りほぐし、塩、粗挽き黒こしょうする。フライパンに、サラダ油を熱し、卵を流し入れ、半熟に炒め、別皿に移しておく。

  
• 2

  茹でダコは、ぶつ切りにし、キャベツは、ひと口大に切る。

• 3

  ①で使ったフライパンに、サラダ油を熱し、キャベツを1分30秒炒め、粗挽き黒こしょうする。茹でダコを加え、火を止め、①の卵を和えて、器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、かつお節をふる。

  

ポイント

茹でダコは、炒めすぎると、固くなるので、さっと炒める。生食用を使う。 卵を炒める時は、ゴムべらを使う。

作ってみた！

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