副菜
豚バラとキャベツの甘味噌炒め
投稿日2018/04/15
更新日2018/04/15
調理時間10分
豚ばら肉にカリッと焼いて、キャベツ、ピーマンをさっと炒め、甘味噌味に！ビールにあいます！今なら、春キャベツを使って炒めても！
材料2人分
- 豚ばら肉１００ｇ
- キャベツ１５０ｇ
- ピーマン1個
- ごま油大さじ１
- A塩、粗挽き黒こしょう少々
- Aにんにくチューブ３ｃｍ
- A酒大さじ１
- B味噌小さじ１
- Bみりん大さじ２
- Bしょうゆ小さじ１
- B砂糖こさじ１/2
作り方
ポイント
豚ばら肉は、カリッと焼く。肉に、粗挽き黒こしょうを気持ち多めにふるとスパイシーに！
- 1
豚ばら肉は、食べやすい長さに切り、A 塩、粗挽き黒こしょう少々、にんにくチューブ３ｃｍ、酒大さじ１をもみこむ。キャベツ、ピーマンは、ひと口大に切る。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、豚ばら肉を広げて中火で焼き、焼きめをつける。
- 3
②の焼きめがついたら、上下を返し、キャベツ、ピーマンをさっと炒め、B 味噌小さじ１、みりん大さじ２、しょうゆ小さじ１、砂糖こさじ１/2を加え、混ざったら、器に盛り付ける。
レシピID
272154
質問
作ってみた!
「ビールに合うおつまみ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ピーマン」の基礎
「味噌」の基礎
「キャベツ」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
