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豚バラとキャベツの甘味噌炒め

10

2018.04.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID272154

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

豚ばら肉にカリッと焼いて、キャベツ、ピーマンをさっと炒め、甘味噌味に!ビールにあいます!今なら、春キャベツを使って炒めても!

ごま油 みりん 砂糖 味噌 ビールに合うおつまみ しょうゆ ピーマン キャベツ 豚ばら肉

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材料2人分
豚ばら肉 100g
キャベツ 150g
ピーマン 1個
ごま油 大さじ1
A
塩、粗挽き黒こしょう 少々
A
にんにくチューブ 3cm
A
大さじ1
B
味噌 小さじ1
B
みりん 大さじ2
B
しょうゆ 小さじ1
B
砂糖 こさじ1/2
作り方
Point!
豚ばら肉は、カリッと焼く。肉に、粗挽き黒こしょうを気持ち多めにふるとスパイシーに!
  1. 豚ばら肉は、食べやすい長さに切り、A

    塩、粗挽き黒こしょう 少々、にんにくチューブ 3cm、酒 大さじ1

    をもみこむ。キャベツ、ピーマンは、ひと口大に切る。
  2. フライパンに、ごま油を熱し、豚ばら肉を広げて中火で焼き、焼きめをつける。
  3. ②の焼きめがついたら、上下を返し、キャベツ、ピーマンをさっと炒め、B

    味噌 小さじ1、みりん 大さじ2、しょうゆ 小さじ1、砂糖 こさじ1/2

    を加え、混ざったら、器に盛り付ける。
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