レタス、トマトと卵の簡単炒め

材料2人分

• レタス
  1/3個(100g)
• トマト
  1個(150g)
• 卵
  2個
• ごま油
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1.5
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• 万能ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 1

  レタスは、食べやすい大きさにちぎり、トマトは、ヘタを取り、2cm角に切る。卵は、割りほぐし、塩、胡椒をふる。

  
• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、卵を入れ、さっと炒める。半熟状態に!器に移す。

  
• 3

  ②で作ったフライパンに、レタス、トマト、A オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1.5、レモン汁小さじ1/2を加え、さっと炒め、②を加え、全体が、混ざったら器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

卵、レタス、トマトは、炒め過ぎない。

作ってみた！

質問