レモン醤油に、メープルシロップを加え、食べる前に山椒粉をかけて! ワインにも、ビールにも、日本酒にも!
鶏肉の皮をパリッと焼く。
つけあわせ野菜:ブロッコリーは、小房に分け、茹でる。 トマトは、食べやすい大きさに切る。 レモンは、輪切りにする。
鶏もも肉は、半分に切り、包丁で、厚さを均等にする。両面に、塩、こしょうをふる。
フライパンに、サラダ油を熱し、皮を下にして、フタをして焼き、上下を返し、肉に火が通ったら、A しょうゆ大さじ1、レモン汁大さじ1、みりん大さじ1、メープルシロップ大さじ2を加える、半量に煮詰める。
肉をまな板に出し、食べやすい大きさに切り、皿に盛り、つけあわせの野菜を添え、②のソースを肉にかけ、山椒粉をかける。
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さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。