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    副菜

    鶏肉のソテー、レモンしょうゆ

    • 投稿日2018/05/22

    • 更新日2018/05/22

    • 調理時間15

    レモン醤油に、メープルシロップを加え、食べる前に山椒粉をかけて! ワインにも、ビールにも、日本酒にも!

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1/2枚(150g)
    • サラダ油
      小さじ2
    • 塩、こしょう
      少々
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      メープルシロップ
      大さじ2
    • つけあわせ野菜
      下準備欄
    • 山椒粉
      少々

    作り方

    ポイント

    鶏肉の皮をパリッと焼く。

    • つけあわせ野菜:ブロッコリーは、小房に分け、茹でる。         トマトは、食べやすい大きさに切る。         レモンは、輪切りにする。

    • 1

      鶏もも肉は、半分に切り、包丁で、厚さを均等にする。両面に、塩、こしょうをふる。

      鶏肉のソテー、レモンしょうゆの工程1
    • 2

      フライパンに、サラダ油を熱し、皮を下にして、フタをして焼き、上下を返し、肉に火が通ったら、A しょうゆ大さじ1、レモン汁大さじ1、みりん大さじ1、メープルシロップ大さじ2を加える、半量に煮詰める。

      鶏肉のソテー、レモンしょうゆの工程2
    • 3

      肉をまな板に出し、食べやすい大きさに切り、皿に盛り、つけあわせの野菜を添え、②のソースを肉にかけ、山椒粉をかける。

    レシピID

    288737

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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