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鶏肉のソテー、レモンしょうゆ

15
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2018.05.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID288737

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

レモン醤油に、メープルシロップを加え、食べる前に山椒粉をかけて!

ワインにも、ビールにも、日本酒にも!

おつまみ 鶏もも肉 メープルシロップ レモン汁 しょうゆ

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材料2人分
鶏もも肉 1/2枚(150g)
サラダ油 小さじ2
塩、こしょう 少々
A
しょうゆ 大さじ1
A
レモン汁 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
メープルシロップ 大さじ2
つけあわせ野菜 下準備欄
山椒粉 少々
作り方
Point!
鶏肉の皮をパリッと焼く。
  1. つけあわせ野菜:ブロッコリーは、小房に分け、茹でる。
            トマトは、食べやすい大きさに切る。
            レモンは、輪切りにする。
  2. 鶏もも肉は、半分に切り、包丁で、厚さを均等にする。両面に、塩、こしょうをふる。
  3. フライパンに、サラダ油を熱し、皮を下にして、フタをして焼き、上下を返し、肉に火が通ったら、A

    しょうゆ 大さじ1、レモン汁 大さじ1、みりん 大さじ1、メープルシロップ 大さじ2

    を加える、半量に煮詰める。
  4. 肉をまな板に出し、食べやすい大きさに切り、皿に盛り、つけあわせの野菜を添え、②のソースを肉にかけ、山椒粉をかける。
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