とうもろこしと豚肉のソテー、わさび醤油味

とうもろこしは、皮、ひげを取り、さっと水にさらし、ラップに包んで、レンジ(600w)で、3分かける。半分の長さに切り、包丁で、実をそぎ取る。

豚ロース肉(ソテー用)は、2cm幅に切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。 玉ネギは、くし形に、8等分する。

フライパンに、サラダ油を熱し、強めの中火で、豚ロース肉(ソテー用)をフタをして焼く。 上下を返したら、中火にし、玉ネギを加え、肉に火が通るまで焼く。

②に、とうもろこし、A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ3、わさびチューブ5cmを加え、全体に味がなじんだら、器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を飾る。