副菜
豆苗とえのき茸のナムル、ゆず胡椒風味
投稿日2018/09/08
更新日2018/09/08
調理時間10分
豆苗、えのき茸をレンジでチン、ツナ缶を加えて調味料と和えれば出来上がり！
材料2人分
- 豆苗1袋
- えのき茸大1袋
- ツナ缶1缶(70g入り)
- Aごま油大さじ1
- A白炒りごま小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aゆず胡椒チューブ3cm
作り方
ポイント
豆苗、えのき茸をレンジにかけたら、必ず、水気をきって下さい。(味が薄くなってしまうので！)
- 1
豆苗は、ハサミで根元を切り、半分の長さに切り、さっと洗い、ザルにあげる。
- 2
えのき茸は、ハサミで根元を切る。
- 3
耐熱ボウルに、①、②を入れ、ラップをして、レンジ(600w)で、2分30秒かける。水分がでるので、ザルにあげ、粗熱が取れたら、手で軽く絞る。
- 4
ツナ缶は、ザルにキッチンペーパーを敷き、ツナを入れ、油をきる。
- 5
ボウルに、③、④、A ごま油大さじ1、白炒りごま小さじ1、砂糖小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、ゆず胡椒チューブ3cmを入れ、混ぜたら、器に盛り、分量外の白炒りごまをかける。
レシピID
351809
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。