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アジアン風、ナスと鶏ひき肉炒め

15

2018.09.25

分類副菜

調理時間: 15分

ID362051

さっちん 

15分で飲みおかず

レモン汁+しょうゆ+食べるラー油=アジアン風味に!

レモンでさっぱり、食べるラー油をプラスしてコクがでます!

ビールのおつまみに♥

ビールに合うおつまみ なす 鶏ひき肉 レモン汁 しょうがチューブ にんにくチューブ 醤油 ごま油 食べるラー油

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材料2人分
ナス 2本
鶏ひき肉 100g
ごま油 大さじ1
A
塩、粗挽き黒こしょう 少々
A
大さじ1
A
しょうが、にんにくチューブ 各2cm
万能ねぎ(小口切り) 適量
B
しょうゆ 大さじ1
B
レモン汁 小さじ2
B
大さじ1
B
砂糖 小さじ1.5
食べるラー油 小さじ1
作り方
Point!
食べるラー油がない場合は、ラー油、少々を仕上げにかけて下さい。
  1. ナスは、ヘタを切り、ピーラーで3か所縦に皮をむく。
  2. ①を1cmの輪切りにし、さっと水にさらし、ザルにあげる。
  3. 鶏ひき肉に、A

    塩、粗挽き黒こしょう 少々、酒 大さじ1、しょうが、にんにくチューブ 各2cm

    をふる。
  4. フライパンに、ごま油を入れ、③を炒め、肉の色が変わったら、②を加え炒める。ナスに火が通ったら、B

    しょうゆ 大さじ1、レモン汁 小さじ2、水 大さじ1、砂糖 小さじ1.5

    を加え混ぜ、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)、分量外の食べるラー油、少々をかける。
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