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    もやしと油揚げのワサビ風味の炒め物

    もやしと油揚げのワサビ風味の炒め物
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    • 投稿日2019/01/20

    • 更新日2019/01/20

    • 調理時間10分

    さっと炒めて、もやしのシャキシャキ感がたまらない、油揚げに旨味がジュワっとしみた、日本酒に合うおつまみです！

    材料2人分

    • もやし
      １/2袋
    • 油揚げ
      １枚
    • 豚薄切り肉
      ５０ｇ
    • 酒
      大さじ１
    • ゴマ油
      大さじ１
    • A
      めんつゆ(２倍濃縮)
      大さじ２
    • A
      みりん
      大さじ２
    • A
      わさびチューブ
      ５ｃｍ
    • A
      鰹節
      小１袋(１．５ｇ)
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    もやしは、さっと炒める。

    • 1

      油揚げは、半分に切り、1cm幅に切る。 豚薄切り肉は、細切りにし、酒をかける。

      もやしと油揚げのワサビ風味の炒め物の工程1
    • 2

      フライパンに、ゴマ油を敷き、豚薄切り肉をいため、肉の色が変わったら、もやしを加え、さっと炒める。

      もやしと油揚げのワサビ風味の炒め物の工程2
    • 3

      ②の肉に火が通ったら、油揚げ、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、みりん大さじ２、わさびチューブ５ｃｍ、鰹節小１袋(１．５ｇ)を加え炒め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

    レシピID

    370967

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    さっちん　
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    さっちん　

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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