汁物
かぼちゃのスープ
投稿日2019/01/30
更新日2019/01/30
調理時間15分
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（83）
スライスかぼちゃを使うので、時短に！
材料3人分
- スライスかぼちゃ３００ｇ
- 水１５０ｃｃ
- A牛乳１００ｃｃ
- Aコンソメ顆粒小さじ１/2
- B牛乳、生クリーム各１００ｃｃ
- B塩、胡椒少々
- B砂糖小さじ１/2～
- 生クリーム少々
- 乾燥パセリ少々
作り方
ポイント
かぼちゃの皮が気になる場合は、レンジにかけたら、皮を取り除いて下さい。
- 1
スライスかぼちゃは、4等分し、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(600w)で、3分30秒かける。 指で押して、つぶれればOK!
- 2
鍋に、水、①を入れ、フタをして、弱火で、5分煮込む。 A 牛乳１００ｃｃ、コンソメ顆粒小さじ１/2を加え、ひと煮たちさせる。
- 3
ボウルに、ザルをおいて、②を裏ごしする。
- 4
鍋に③を戻し、B 牛乳、生クリーム各１００ｃｃ、塩、胡椒少々、砂糖小さじ１/2～を加え、ひと煮たちさせ、器に盛り、生クリームをかけ、乾燥パセリをふる。
レシピID
371441
「かぼちゃ」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- localnavi
2021/09/16 11:01
昨夜このカボチャのスープを作ったら、妻と娘に非常に評判が良かったので満足です。
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さっちん
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。