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    豆苗と油揚げの簡単おつまみ

    副菜

    豆苗と油揚げの簡単おつまみ

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    • 投稿日2019/04/14

    • 調理時間10

    簡単に調理できて、リーズナブルな豆苗を使ったおつまみです。 油揚げは、味がすぐに浸みるので時短調理には助かりますね。

    材料2人分

    • 豆苗
      1袋
    • 油揚げ
      2枚
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ1/2
    • A
      かつお節
      小1袋(1.5g)
    • 一味唐辛子
      少々

    作り方

    ポイント

    すぐに豆苗に火が入るので、手早く調理して下さい。

    • 1

      豆苗は、根元を切り、さっと洗いザルにあげる。 油揚げは、縦半分に切り、1cm幅に切る。

    • 2

      フライパンに、ごま油を敷き、①をさっと炒め、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3、みりん大さじ1/2、かつお節小1袋(1.5g)を加え全体が混ざったら、器に盛り、一味唐辛子をかける。

      工程写真
    レシピID

    374654

    「油揚げ」の基礎

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    さっちん 
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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History