主食

豚ニラ丼

Name: 豚ニラ丼
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚薄切り肉 １５０ｇ; ニラ １束; 玉ネギ １/2個(１００ｇ); ごま油 大さじ１; 塩、こしょう 少々; にんにく、しょうがチューブ 各２ｃｍ; 酒 大さじ１; 水 １５０ｃｃ; オイスターソース、しょうゆ、鶏がらスープの素(顆粒) 各小さじ１; 甜麺醤 大さじ１/2; 豆板醤、砂糖 各小さじ１/2; 水溶き片栗粉 下準備欄; ご飯 ２杯分

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10分

エネルギー620kcal
炭水化物85.5g
脂質18.5g
たんぱく質22.5g
糖質82.0g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ピリ辛の中華丼です。ビタミンB１を多く含む豚肉とアリシンを含むニラを一緒に摂ると、ビタミンＢ１の吸収が高まります！疲労回復、血液のめぐりをよくするメニューです。

材料2人分

豚薄切り肉
１５０ｇ
ニラ
１束
玉ネギ
１/2個(１００ｇ)
ごま油
大さじ１
A
塩、こしょう
少々
A
にんにく、しょうがチューブ
各２ｃｍ
A
酒
大さじ１
水
１５０ｃｃ
B
オイスターソース、しょうゆ、鶏がらスープの素(顆粒)
各小さじ１
B
甜麺醤
大さじ１/2
B
豆板醤、砂糖
各小さじ１/2
水溶き片栗粉
下準備欄
ご飯
２杯分

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
水溶き片栗粉；水　大さじ３＋片栗粉　大さじ１/2を混ぜる。器にご飯を盛る。
1
豚薄切り肉は、細切りにし、A 塩、こしょう少々、にんにく、しょうがチューブ各２ｃｍ、酒大さじ１をもみこむ。ニラは、３ｃｍの長さに切る。玉ネギは、５ｍｍ幅に切る。
2
フライパンに、ごま油を敷き、豚薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、玉ネギを加え炒め肉に火を通す。
3
②に、水を加え、沸いてきたら、ニラ、B オイスターソース、しょうゆ、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ１、甜麺醤大さじ１/2、豆板醤、砂糖各小さじ１/2を加え、ひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、ご飯にかける。