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鶏肉とズッキーニのバターオリーブ炒め

15
ワインにあうおつまみの
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2019.06.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID376620

さっちん 

15分で飲みおかず

スーパーで手に入る、ブラックオリーブを使ったメニューです。
細かく刻んでバター醤油オリーブ味に!

ワインにあうおつまみ オリーブ油 バター 新玉葱 ミニトマト ブラックオリーブ 醤油 鶏もも肉 ズッキーニ
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材料2人分
鶏もも肉 1/2枚(150g)
ズッキーニ 1/2本
ミニトマト 6個
新玉葱 1/6個
ブラックオリーブ(スライス) 25g
A
塩、こしょう 少々
A
ガーリックパウダー 小さじ1/4
オリーブ油 大さじ1
B
バター 15g
B
しょうゆ 小さじ1/2
作り方
Point!
ブラックオリーブは、瓶詰でも!その場合は、水気を切って使って下さい。 新玉葱がない時期は、玉ネギでOKです。
  1. ブラックオリーブ(スライス)は、みじん切りにする。
    (写真は、ドライパックで買った物。)
  2. 鶏もも肉は、ひと口大に切り、A

    塩、こしょう 少々、ガーリックパウダー 小さじ1/4

    をふる。
  3. ズッキーニは、食べやすい大きさに切り、ミニトマトは、洗ってヘタを取る。
    新玉葱は、薄くスライスする。
  4. フライパンに、オリーブ油を敷き、①を皮を下にしてフタをして焼く。上下を返し、8割程、肉に火が通ったら、ズッキーニを加え焼く。
  5. ミニトマト、新玉葱、ブラックオリーブを加え、ゴムべらでさっと炒め、B

    バター 15g、しょうゆ 小さじ1/2

    を加え全体が混ざったら器に盛り付ける。
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