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    副菜

    鶏肉とズッキーニのバターオリーブ炒め

    • 投稿日2019/06/11

    • 更新日2019/06/11

    • 調理時間15

    スーパーで手に入る、ブラックオリーブを使ったメニューです。 細かく刻んでバター醤油オリーブ味に!

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1/2枚(150g)
    • ズッキーニ
      1/2本
    • ミニトマト
      6個
    • 新玉葱
      1/6個
    • ブラックオリーブ(スライス)
      25g
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • A
      ガーリックパウダー
      小さじ1/4
    • オリーブ油
      大さじ1
    • B
      バター
      15g
    • B
      しょうゆ
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ブラックオリーブは、瓶詰でも!その場合は、水気を切って使って下さい。 新玉葱がない時期は、玉ネギでOKです。

    • ブラックオリーブ(スライス)は、みじん切りにする。 (写真は、ドライパックで買った物。)

      鶏肉とズッキーニのバターオリーブ炒めの下準備
    • 1

      鶏もも肉は、ひと口大に切り、A 塩、こしょう少々、ガーリックパウダー小さじ1/4をふる。

    • 2

      ズッキーニは、食べやすい大きさに切り、ミニトマトは、洗ってヘタを取る。 新玉葱は、薄くスライスする。

      鶏肉とズッキーニのバターオリーブ炒めの工程2
    • 3

      フライパンに、オリーブ油を敷き、①を皮を下にしてフタをして焼く。上下を返し、8割程、肉に火が通ったら、ズッキーニを加え焼く。

      鶏肉とズッキーニのバターオリーブ炒めの工程3
    • 4

      ミニトマト、新玉葱、ブラックオリーブを加え、ゴムべらでさっと炒め、B バター15g、しょうゆ小さじ1/2を加え全体が混ざったら器に盛り付ける。

      鶏肉とズッキーニのバターオリーブ炒めの工程4
    レシピID

    376620

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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