副菜
鶏肉とズッキーニのバターオリーブ炒め
投稿日2019/06/11
更新日2019/06/11
調理時間15分
スーパーで手に入る、ブラックオリーブを使ったメニューです。 細かく刻んでバター醤油オリーブ味に！
材料2人分
- 鶏もも肉１/2枚(１５０ｇ)
- ズッキーニ１/2本
- ミニトマト６個
- 新玉葱１/6個
- ブラックオリーブ(スライス)２５ｇ
- A塩、こしょう少々
- Aガーリックパウダー小さじ１/4
- オリーブ油大さじ１
- Bバター１５ｇ
- Bしょうゆ小さじ１/2
作り方
ポイント
ブラックオリーブは、瓶詰でも！その場合は、水気を切って使って下さい。 新玉葱がない時期は、玉ネギでＯＫです。
- 準
ブラックオリーブ(スライス)は、みじん切りにする。 （写真は、ドライパックで買った物。）
- 1
鶏もも肉は、ひと口大に切り、A 塩、こしょう少々、ガーリックパウダー小さじ１/4をふる。
- 2
ズッキーニは、食べやすい大きさに切り、ミニトマトは、洗ってヘタを取る。 新玉葱は、薄くスライスする。
- 3
フライパンに、オリーブ油を敷き、①を皮を下にしてフタをして焼く。上下を返し、８割程、肉に火が通ったら、ズッキーニを加え焼く。
- 4
ミニトマト、新玉葱、ブラックオリーブを加え、ゴムべらでさっと炒め、B バター１５ｇ、しょうゆ小さじ１/2を加え全体が混ざったら器に盛り付ける。
レシピID
376620
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
