主菜
豚肉のソテー、しょうが焼き風
投稿日2019/06/19
更新日2019/06/19
調理時間15分
新しょうがの旬の時期なので、すりおろして生姜焼きに！ 厚めのソテー用豚肉を使っているので、ガッツリ食べられます。
材料2人分
- 豚ロースソテー、カツ用２枚(１１０ｇ×２枚)
- 薄力粉大さじ１/2
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- サラダ油小さじ２
- Aしょうゆ大さじ１
- Aみりん大さじ２．５
- Aおろししょうが小さじ１
- A砂糖小さじ１/2
- つけあわせ野菜下準備欄
作り方
ポイント
豚肉の筋に切りめを入れると、焼いていて、肉が丸まりません。
- 準
つけあわせ野菜：キャベツは千切りにし、トマトは、くし形に切る。
- 1
豚ロースソテー、カツ用の筋切りをし、塩、粗挽き黒こしょうをふる。 茶こしに薄力粉を入れ、肉の両面に薄くふる。
- 2
フライパンに、サラダ油を敷き、①をフタをして両面焼く。
- 3
②に、A しょうゆ大さじ１、みりん大さじ２．５、おろししょうが小さじ１、砂糖小さじ１/2を加え、煮絡め、器に、盛り付け、つけあわせ野菜を添える。
レシピID
376960
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。