漬け込むので味がしっかり、柔らかく！鶏胸肉の照り焼き

鶏胸肉は、真ん中から左右に開き、ラップをして、めん棒でたたき、肉の厚みを均一にする。

ジッパー付きビニール袋に、A みりん大さじ２、しょうゆ、酒各大さじ１、砂糖小さじ１、オイスターソース小さじ１/2、しょうがチューブ３ｃｍ、①を入れ、空気を抜き、ジッパーを閉め、バットに入れ、冷凍する。

食べたい時に、解凍し、フライパンに、サラダ油を敷いて、両面をやき、食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。

ジッパー付きビニール袋に残っているつけ汁をフライパンに入れ、煮詰め、③にかける。