トマトジュースで作るなんちゃってブイヤベース風

15

2019.08.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID 378829

さっちん 

15分で飲みおかず

トマトジュースで作るので、簡単に出来ます!

    材料2人分
    メカジキ 2切れ
    シーフードミックス 160g
    トマトジュース(食塩無添加) 1缶(160g)
    ズッキーニ 1/2本
    赤パプリカ 1/2個
    A
    コンソメ顆粒、砂糖 各小さじ1/2
    A
    パルメザンチーズ 大さじ2
    パセリ(みじん切り) 少々
    作り方
    Point!
    パセリは、乾燥でも、生でも!
    今回は、メカジキを使用しましたが、白身魚ならお好きなものを!
    1. シーフードミックスは、解凍し、水気をきる。
      ズッキーニは、1cm幅の半月切りにし、赤パプリカは、食べやすい大きさに切る。
    2. メカジキに、塩、こしょうする。
      フライパンに、オリーブ油を敷き、メカジキ煮焼き目をつける。トマトジュース(食塩無添加)を加える。
    3. ②がひと煮たちしたら、シーフードミックス、ズッキーニ、赤パプリカを加え、フタをして、具材に火を通す。
      A

      コンソメ顆粒、砂糖 各小さじ1/2、パルメザンチーズ 大さじ2

      を加え混ぜ、器に盛り、パセリ(みじん切り)を散らす。
    6 68
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