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2019.08.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID378829

さっちん 

15分で飲みおかず

トマトジュースで作るので、簡単に出来ます!

魚介のおかず ガーリックパウダー メカジキ トマトジュース オリーブ油 シーフードミックス 赤パプリカ ズッキーニ フライパン

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材料2人分
メカジキ 2切れ
シーフードミックス 160g
トマトジュース(食塩無添加) 1缶(160g)
ズッキーニ 1/2本
赤パプリカ 1/2個
A
コンソメ顆粒、砂糖 各小さじ1/2
A
パルメザンチーズ 大さじ2
パセリ(みじん切り) 少々
作り方
Point!
パセリは、乾燥でも、生でも! 今回は、メカジキを使用しましたが、白身魚ならお好きなものを!
  1. シーフードミックスは、解凍し、水気をきる。
    ズッキーニは、1cm幅の半月切りにし、赤パプリカは、食べやすい大きさに切る。
  2. メカジキに、塩、こしょうする。
    フライパンに、オリーブ油を敷き、メカジキ煮焼き目をつける。トマトジュース(食塩無添加)を加える。
  3. ②がひと煮たちしたら、シーフードミックス、ズッキーニ、赤パプリカを加え、フタをして、具材に火を通す。
    A

    コンソメ顆粒、砂糖 各小さじ1/2、パルメザンチーズ 大さじ2

    を加え混ぜ、器に盛り、パセリ(みじん切り)を散らす。
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