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HMで作る!レモン香るシフォンケーキ

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2019.11.11

分類デザート

調理時間: 15分(焼成時間を除く。)

ID382286

さっちん 

15分で飲みおかず

ホットケーキミックスを使った♥国産レモンをたっぷりと使ったシフォンケーキです!

スイーツ 砂糖 国産レモン ホットケーキミックス サラダ油
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材料8人分
卵黄 4個
砂糖 30g
ホットケーキミックス 150g
A
レモン汁 大さじ2
A
レモンの皮 2個分
A
牛乳 大さじ1
サラダ油 大さじ4
B
卵白 5個
B
砂糖 30g
ホイップクリーム 適量
作り方
Point!
レモンは、国産をお勧めします。 ホイップクリームは、200mlに対し、砂糖 大さじ4を加え作りました。
  1. ホットケーキミックスは、ふるう。
    レモンは、よく洗う。
    卵は、卵白、卵黄に分ける。
    シフォン型にサラダ油(分量外)を塗る。
    オーブンは、170度に予熱する。
  2. ボウルに、卵黄、砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
    A

    レモン汁 大さじ2、レモンの皮 2個分、牛乳 大さじ1

    を加え混ぜ、サラダ油も加える。
  3. ①に、ホットケーキミックスを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
  4. B

    卵白 5個、砂糖 30g

    でメレンゲを作り(電動ミキサーを使用)、②に混ぜる。
  5. シフォン型に③の生地を流し入れ、予熱したオーブンで、170度、40分焼く。
  6. 焼けたら、型を逆さにしてさまし、周囲、中心、上フタにナイフを入れ、型から抜く。
    8等分して、お好みで、ホイップクリームをかけ、ミントの葉を飾る。
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