みそと酒粕鍋

材料2人分

• A
  みそ
  大さじ２
• A
  酒粕
  ４０ｇ
• A
  水
  ４カップ
• A
  白だし
  大さじ５
• A
  みりん
  大さじ３
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• うま味調味料
  小さじ１/４
• 白菜
  １/8個
• キノコ類
  適量
• 豆腐
  ３００ｇ
• 豚薄切り肉
  ２００ｇ

作り方

• 1

  A みそ大さじ２、酒粕４０ｇ、水４カップ、白だし大さじ５、みりん大さじ３、しょうゆ大さじ１を鍋に入れ、ホイッパーでよく混ぜ、沸かす。

  
• 2

  白菜、豆腐、豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。 キノコ類は、石づきを取り、食べやすく小房に分ける。

• 3

  ①に②を加え煮込み、仕上げにうま味調味料を加える。

ポイント

味噌と酒かすをよく混ぜてください。

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