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発酵食品の酒かすを使った鍋を作りました。
味噌と酒かすをよく混ぜてください。
A みそ大さじ2、酒粕40g、水4カップ、白だし大さじ5、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ1を鍋に入れ、ホイッパーでよく混ぜ、沸かす。
白菜、豆腐、豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。 キノコ類は、石づきを取り、食べやすく小房に分ける。
①に②を加え煮込み、仕上げにうま味調味料を加える。
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2024/09/30
2024/09/29
2023/12/09
さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。