主菜
みそと酒粕鍋
投稿日2020/01/23
更新日2020/01/23
調理時間15分
発酵食品の酒かすを使った鍋を作りました。
材料2人分
- Aみそ大さじ２
- A酒粕４０ｇ
- A水４カップ
- A白だし大さじ５
- Aみりん大さじ３
- Aしょうゆ大さじ１
- うま味調味料小さじ１/４
- 白菜１/8個
- キノコ類適量
- 豆腐３００ｇ
- 豚薄切り肉２００ｇ
作り方
ポイント
味噌と酒かすをよく混ぜてください。
- 1
A みそ大さじ２、酒粕４０ｇ、水４カップ、白だし大さじ５、みりん大さじ３、しょうゆ大さじ１を鍋に入れ、ホイッパーでよく混ぜ、沸かす。
- 2
白菜、豆腐、豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。 キノコ類は、石づきを取り、食べやすく小房に分ける。
- 3
①に②を加え煮込み、仕上げにうま味調味料を加える。
レシピID
385040
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
