副菜
カレー風味のから揚げ
投稿日2020/03/21
更新日2020/03/21
調理時間20分
ジッパー付きビニール袋、ポリ袋を使うので、ボウルを使わずできます。 カレーの香りがたまらない！
材料3人分
- 鶏もも肉１枚(３００ｇ)
- Aしょうゆ小さじ４
- Aみりん、酒各大さじ１
- Aしょうが、にんにくチューブ各３ｃｍ
- Aカレー粉小さじ１
- サラダ油適量
- つけ合わせ野菜下準備欄
- 薄力粉、片栗粉各大さじ２
作り方
ポイント
揚げているときは、１６０～１７０度で揚げてください。
- 準
つけ合わせ野菜：キャベツの千切り、トマトのくし形 適量 サラダ油をフライパンに注ぎ、１７０度に予熱する。
- 1
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。 ジッパー付きビニール袋に、A しょうゆ小さじ４、みりん、酒各大さじ１、しょうが、にんにくチューブ各３ｃｍ、カレー粉小さじ１、鶏もも肉を入れ、手でもんで１０分漬け込む。
- 2
ポリ袋に、薄力粉、片栗粉を入れ混ぜ、①を加え、シャカシャカふり、粉をまぶす。 予熱した油で揚げる。
- 3
皿に盛りつけ、つけ合わせ野菜を添える。
レシピID
388189
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。