カレー風味のから揚げ

材料3人分

• 鶏もも肉
  １枚(３００ｇ)
• A
  しょうゆ
  小さじ４
• A
  みりん、酒
  各大さじ１
• A
  しょうが、にんにくチューブ
  各３ｃｍ
• A
  カレー粉
  小さじ１
• サラダ油
  適量
• つけ合わせ野菜
  下準備欄
• 薄力粉、片栗粉
  各大さじ２

作り方

• 下準備
  つけ合わせ野菜：キャベツの千切り、トマトのくし形 　　　　　　　　適量 サラダ油をフライパンに注ぎ、１７０度に予熱する。

• 1

  鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。 ジッパー付きビニール袋に、A しょうゆ小さじ４、みりん、酒各大さじ１、しょうが、にんにくチューブ各３ｃｍ、カレー粉小さじ１、鶏もも肉を入れ、手でもんで１０分漬け込む。

  
• 2

  ポリ袋に、薄力粉、片栗粉を入れ混ぜ、①を加え、シャカシャカふり、粉をまぶす。 予熱した油で揚げる。

  
• 3

  皿に盛りつけ、つけ合わせ野菜を添える。

ポイント

揚げているときは、１６０～１７０度で揚げてください。

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