春キャベツと牛肉のテンメンジャン炒め

牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A 塩、粗挽き黒コショウ少々、ガーリックパウダー小さじ１/４をふる。 春キャベツは、食べやすい大きさに切る。 ピーマンは、ヘタ、種を取り、細切りにする。

フライパンに、ゴマ油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、春キャベツ、ピーマン、B テンメンジャン大さじ１、しょうゆ、酒各大さじ１、みりん大さじ２を加え炒める。 器に盛りつけ、白炒りごまをふる。