春キャベツと牛肉のテンメンジャン炒め

材料2人分

• 春キャベツ
  １５０ｇ
• 牛薄切り肉
  ２００ｇ
• ピーマン
  １～２個
• ゴマ油
  大さじ１
• A
  塩、粗挽き黒コショウ
  少々
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ１/４
• B
  テンメンジャン
  大さじ１
• B
  しょうゆ、酒
  各大さじ１
• B
  みりん
  大さじ２
• 白炒りごま
  少々

作り方

• 1

  牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A 塩、粗挽き黒コショウ少々、ガーリックパウダー小さじ１/４をふる。 春キャベツは、食べやすい大きさに切る。 ピーマンは、ヘタ、種を取り、細切りにする。

• 2

  フライパンに、ゴマ油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、春キャベツ、ピーマン、B テンメンジャン大さじ１、しょうゆ、酒各大さじ１、みりん大さじ２を加え炒める。 器に盛りつけ、白炒りごまをふる。

  

ポイント

キャベツ、ピーマンはさっと炒めてください。

作ってみた！

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