副菜
春キャベツと牛肉のテンメンジャン炒め
投稿日2020/03/25
更新日2020/03/25
調理時間10分
柔らかくて、甘味のある旬の春キャベツを使った炒め物です！
材料2人分
- 春キャベツ１５０ｇ
- 牛薄切り肉２００ｇ
- ピーマン１～２個
- ゴマ油大さじ１
- A塩、粗挽き黒コショウ少々
- Aガーリックパウダー小さじ１/４
- Bテンメンジャン大さじ１
- Bしょうゆ、酒各大さじ１
- Bみりん大さじ２
- 白炒りごま少々
作り方
ポイント
キャベツ、ピーマンはさっと炒めてください。
- 1
牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A 塩、粗挽き黒コショウ少々、ガーリックパウダー小さじ１/４をふる。 春キャベツは、食べやすい大きさに切る。 ピーマンは、ヘタ、種を取り、細切りにする。
- 2
フライパンに、ゴマ油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、春キャベツ、ピーマン、B テンメンジャン大さじ１、しょうゆ、酒各大さじ１、みりん大さじ２を加え炒める。 器に盛りつけ、白炒りごまをふる。
レシピID
388456
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。