【牛肉とキャベツの塩レモン炒め】 夏に嬉しいさっぱりおかず♪
投稿日2024/08/15
更新日2024/08/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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暑い日も食が進む、レモン風味の爽やかなおかず♪ にんにくの香ばしさと、黒胡椒のピリッとしたアクセントが加わり、食欲が引き立ちます！ 簡単で手早くできるので慌ただしい日のおかずにもぴったり。 ごま油風味の塩味で、ご飯も進み、お酒のお供にも最適です🍻
材料2人分
- 牛薄切り肉150g
- キャベツ1/4個
- 青ネギ2本
- ごま油大さじ1
- 塩適量
- 白ごま小さじ1
- 粗挽き黒胡椒適量
- レモン1/4個
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aレモン汁小さじ1
- Bおろしにんにく（チューブ）小さじ1
- Bレモン汁小さじ1
- Bごま油小さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
- B塩適量
作り方
ポイント
・レモン汁は、生のレモンを搾っても、市販品を使っても、作りやすい方で大丈夫です。 ・キャベツは、お好みの加減に炒めてください。 ・にんにくは、チューブのものを使いましたが、生のものをすりおろしても、もちろんOKです。
- 準
・青ネギを、小口切りにする。 ・キャベツを、ひと口大のざく切りにする。 ・牛薄切り肉を、ひと口大に切る。 ・レモンを、くし形切りにする。
- 1
中火で温めたフライパンにごま油を入れて、キャベツを加えて塩をふり炒めていく。しんなりしてきたらA 鶏がらスープの素小さじ1/2、レモン汁小さじ1を入れて、さっと炒め合わせ器に盛り付ける。
- 2
同じフライパンを中火で温めて牛薄切り肉を炒める。火が通ったらB おろしにんにく（チューブ）小さじ1、レモン汁小さじ1、ごま油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩適量を入れて、さっと炒め合わせ、火を止める。
- 3
2の牛肉を、1のキャベツの上に乗せる。上に青ネギと白ごまを散らして粗挽き黒胡椒をふる。レモンを添える。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
