キャベツと舞茸と牛こまのオイぽん味噌炒め

Name: キャベツと舞茸と牛こまのオイぽん味噌炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛こま切れ肉 150g; 片栗粉 大さじ1; キャベツ 400g; 舞茸 1パック（約100g）; オイスターソース・砂糖・ぽん酢 各大さじ1; 味噌 小さじ2; ごま油 適量; 白いりごま・粗びき黒こしょう お好みで

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15分

キャベツはレンジで加熱してから炒めます。たっぷりキャベツと舞茸で、お肉が少なくてもボリューム満点！牛こまに片栗粉をまぶすことで、柔らかくジューシーに仕上がります＾＾薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、体力補強に、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

材料4人分

牛こま切れ肉
150g
片栗粉
大さじ1
キャベツ
400g
舞茸
1パック（約100g）
A
オイスターソース・砂糖・ぽん酢
各大さじ1
A
味噌
小さじ2
ごま油
適量
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
キャベツはざく切りにする。舞茸は食べやすく裂く。牛こま切れ肉は片栗粉を全体にまぶしておく。 A オイスターソース・砂糖・ぽん酢各大さじ1、味噌小さじ2は混ぜておく。
1
耐熱容器にキャベツを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱し、ザルにあげる。
2
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、火が通って来たら、舞茸を加えて炒める。
3
舞茸がしんなりして来たらキャベツを加え、油がまわったらＡを加え、炒め合わせて出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。