旬の野菜を食べよう！春キャベツと牛肉のオイスターソース炒め！
投稿日2021/04/18
更新日2021/04/18
調理時間15分
旬の春キャベツと牛肉を一緒に炒めてオイスターソースで味付けをする簡単レシピを考えてみました。 下準備でお肉にしっかりと味を付けているので、仕上げの味付けはオイスターソースとみりんのシンプルなものですが、お肉と絡めて食べると丁度良くてご飯も進む一品です。 家族みんなで食べて笑顔になってほしいおかずで😊
材料2人分
- 春キャベツ150g
- 牛こま肉150g
- 玉ねぎ4分の1個
- A酒大さじ1
- Aしょう油小さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1
- Bオイスターソース大さじ1
- Bみりん大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・お肉を炒めたときに出る油をふき取ってください。 ・豚肉などお好きなお肉で代用しても構いません。 ・食材に味が染みて濃くなるので作ってから1日で食べきってください。
- 準
牛こま肉を食べやすい大きさに切ってA 酒大さじ1、しょう油小さじ1、みりん小さじ1、にんにくチューブ小さじ1を和えて5分間漬けておきます。
- 1
食べやすい大きさに春キャベツキャベツはざく切り、玉ねぎはくし切りにします。
- 2
ポリ袋に牛こま肉と片栗粉を入れてまぶします。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて、中火で春キャベツと玉ねぎがしんなりするまで炒める。 炒めたらフライパンから取り出す。
- 4
フライパンに牛こま肉加え、カリッとするまで中火でしっかり炒める。 牛肉から出る油をしっかりふき取る。
- 5
事前に炒めておいた春キャベツと玉ねぎを加えて少し中火で炒めてからB オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1を入れます。 蓋をして弱火で3分間蒸し焼きにして皿に盛りつける。
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澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋