レシピサイトNadia
    副菜

    メカジキの竜田揚げ

    • 投稿日2020/05/17

    • 更新日2020/05/17

    • 調理時間10(10分漬け込む時間は除く。)

    お気に入り

    441

    短時間でも味がしみこみ、ジューシーに仕上がります。

    材料2人分

    • メカジキ
      2切れ
    • A
      しょうゆ
      大さじ1.5
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      ショウガチューブ
      3cm
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • 揚げ油
      適量
    • 片栗粉
      大さじ2
    • つけあわせ野菜
      下準備欄

    作り方

    ポイント

    10分で味がしみこみますが、20~30分つけてもしっかりと味がつきます。 油の量は、メカジキがかぶるくらいの量を用意してください。

    • 揚げ油は、170度に予熱する。 つけあわせ野菜:ベビーリーフ、ミニトマト、レモンくし形            

    • 1

      メカジキは、4等分する。

      工程写真
    • 2

      ジッパー付きのビニール袋にA しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1、ショウガチューブ3cm、砂糖小さじ1、①を入れ、10分漬け込む。 ポリ袋に、片栗粉、メカジキを入れ、粉をまぶす。

      工程写真
    • 3

      ②を170度で揚げる。 器に盛り、つけあわせ野菜を添える。

      工程写真
    レシピID

    391885

    質問

    作ってみた!

    こんな「おつまみ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「油」の基礎

    「醤油」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    さっちん 
    • Artist

    さっちん 

    料理家・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 食育指導士

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History