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メカジキの竜田揚げ

10

2020.05.17

分類副菜

調理時間: 10分(10分漬け込む時間は除く。)

ID391885

さっちん 

15分で飲みおかず

短時間でも味がしみこみ、ジューシーに仕上がります。

おつまみ みりん 醤油 ショウガチューブ めかじき

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材料2人分
メカジキ 2切れ
A
しょうゆ 大さじ1.5
A
みりん 大さじ1
A
ショウガチューブ 3cm
A
砂糖 小さじ1
揚げ油 適量
片栗粉 大さじ2
つけあわせ野菜 下準備欄
作り方
Point!
10分で味がしみこみますが、20~30分つけてもしっかりと味がつきます。
油の量は、メカジキがかぶるくらいの量を用意してください。
  1. 揚げ油は、170度に予熱する。
    つけあわせ野菜:ベビーリーフ、ミニトマト、レモンくし形
             
     
  2. メカジキは、4等分する。
  3. ジッパー付きのビニール袋にA

    しょうゆ 大さじ1.5、みりん 大さじ1、ショウガチューブ 3cm、砂糖 小さじ1

    、①を入れ、10分漬け込む。
    ポリ袋に、片栗粉、メカジキを入れ、粉をまぶす。
  4. ②を170度で揚げる。
    器に盛り、つけあわせ野菜を添える。
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