副菜
メカジキの竜田揚げ
投稿日2020/05/17
更新日2020/05/17
調理時間10分(１０分漬け込む時間は除く。)
短時間でも味がしみこみ、ジューシーに仕上がります。
材料2人分
- メカジキ２切れ
- Aしょうゆ大さじ１．５
- Aみりん大さじ１
- Aショウガチューブ３ｃｍ
- A砂糖小さじ１
- 揚げ油適量
- 片栗粉大さじ２
- つけあわせ野菜下準備欄
作り方
ポイント
１０分で味がしみこみますが、２０～３０分つけてもしっかりと味がつきます。 油の量は、メカジキがかぶるくらいの量を用意してください。
- 準
揚げ油は、１７０度に予熱する。 つけあわせ野菜：ベビーリーフ、ミニトマト、レモンくし形
- 1
メカジキは、４等分する。
- 2
ジッパー付きのビニール袋にA しょうゆ大さじ１．５、みりん大さじ１、ショウガチューブ３ｃｍ、砂糖小さじ１、①を入れ、１０分漬け込む。 ポリ袋に、片栗粉、メカジキを入れ、粉をまぶす。
- 3
②を１７０度で揚げる。 器に盛り、つけあわせ野菜を添える。
レシピID
391885
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さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
