メカジキの竜田揚げ

• 10分１０分漬け込む時間は除く。

材料2人分

• メカジキ
  ２切れ
• A
  しょうゆ
  大さじ１．５
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  ショウガチューブ
  ３ｃｍ
• A
  砂糖
  小さじ１
• 揚げ油
  適量
• 片栗粉
  大さじ２
• つけあわせ野菜
  下準備欄

作り方

• 下準備
  揚げ油は、１７０度に予熱する。 つけあわせ野菜：ベビーリーフ、ミニトマト、レモンくし形 　　　　　　　　　 　

• 1

  メカジキは、４等分する。

  
• 2

  ジッパー付きのビニール袋にA しょうゆ大さじ１．５、みりん大さじ１、ショウガチューブ３ｃｍ、砂糖小さじ１、①を入れ、１０分漬け込む。 ポリ袋に、片栗粉、メカジキを入れ、粉をまぶす。

  
• 3

  ②を１７０度で揚げる。 器に盛り、つけあわせ野菜を添える。

  

ポイント

１０分で味がしみこみますが、２０～３０分つけてもしっかりと味がつきます。 油の量は、メカジキがかぶるくらいの量を用意してください。

作ってみた！

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