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かじきの竜田揚げ~しょうが風味~

10

2014.06.17

分類

調理時間: 10分

ID116384

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

しょうがの風味が香るかじきの竜田揚げです。
漬けこんでおけば後は粉をまぶして揚げ焼きするだけ!!
冷凍しておいても作れます。

まぐろ 時短 おふくろの味 シニア めかじき ヘルシー

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材料(2人分)
かじき 2切れ
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
適量
■合わせておく
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1
しょうが(すりおろし) 小さじ1くらい
作り方
Point!
しょうがは生の場合は多めでも大丈夫です。チューブの場合は様子を見て下さい。
  1. かじきは両面に塩コショウし、■の調味液に半日くらい漬け込む。(ジップ袋に入れておくと簡単です)
  2. 1のかじきに片栗粉をまぶす。
    フライパンに多めに入れた油を熱し、揚げ焼きする。
  3. 油をきって器に盛り、好みですりおろしたショウガを乗せる。
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