かじきの竜田揚げ～しょうが風味～

• 10分漬けこみ時間はのぞく

材料2人分

• かじき
  2切れ
• 塩コショウ
  少々
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうが(すりおろし)
  1かけ(小さじ１くらい)

作り方

• 1

  かじきは両面に塩コショウし、A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうが(すりおろし)1かけに１時間以上漬け込む。(ジップ袋に入れておくと簡単です)

• 2

  1のかじきに片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を熱し、揚げ焼きする。

• 3

  油をきって器に盛り、好みですりおろしたショウガ（分量外）を乗せる。

ポイント

半日以上漬けこむとより味が染みておいしいです。 しょうがは生の場合は多めでも大丈夫ですがチューブの場合は様子を見て下さい。

作ってみた！

質問