ズッキーニの挟み焼き、ハーブ＆チーズ風味

材料3人分

• ズッキーニ
  １本
• A
  豚ひき肉
  ８０ｇ
• A
  玉ねぎ(みじん切り)
  ３０ｇ
• A
  塩、粗挽き黒コショウ
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• 片栗粉
  小さじ２
• オリーブ油
  大さじ１
• パルメザンチーズ
  適量
• ハーブソルト
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎは、みじん切りにする。

• 1

  ボウルに、A 豚ひき肉８０ｇ、玉ねぎ(みじん切り)３０ｇ、塩、粗挽き黒コショウ少々、マヨネーズ大さじ１を加え混ぜ合わせる。

  
• 2

  ズッキーニは、５ｍｍ幅の輪切りにする。

  
• 3

  まな板に①を並べ、茶こしに入れた片栗粉をふる。

  
• 4

  ③に、①をつけて、ズッキーニをのせる。

  
• 5

  フライパンに、オリーブ油を敷き、④を蓋をして、両面焼く。

  
• 6

  器に盛り、ハーブソルト、パルメザンチーズをふる。

ポイント

工程⑤で、ズッキーニ挟みの上下を返す時、バラバラになることがあるので、フライパン返しを使うか、菜箸でやさしく裏返すと崩れにくいです。

作ってみた！

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