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    ズッキーニの挟み焼き、ハーブ&チーズ風味

    副菜

    ズッキーニの挟み焼き、ハーブ&チーズ風味

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    • 投稿日2020/06/11

    • 調理時間20

    ズッキーニと肉の相性抜群! おつまみ、おかずにも!

    材料3人分

    • ズッキーニ
      1本
    • A
      豚ひき肉
      80g
    • A
      玉ねぎ(みじん切り)
      30g
    • A
      塩、粗挽き黒コショウ
      少々
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • 片栗粉
      小さじ2
    • オリーブ油
      大さじ1
    • パルメザンチーズ
      適量
    • ハーブソルト
      少々

    作り方

    ポイント

    工程⑤で、ズッキーニ挟みの上下を返す時、バラバラになることがあるので、フライパン返しを使うか、菜箸でやさしく裏返すと崩れにくいです。

    • 玉ねぎは、みじん切りにする。

    • 1

      ボウルに、A 豚ひき肉80g、玉ねぎ(みじん切り)30g、塩、粗挽き黒コショウ少々、マヨネーズ大さじ1を加え混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      ズッキーニは、5mm幅の輪切りにする。

      工程写真
    • 3

      まな板に①を並べ、茶こしに入れた片栗粉をふる。

      工程写真
    • 4

      ③に、①をつけて、ズッキーニをのせる。

      工程写真
    • 5

      フライパンに、オリーブ油を敷き、④を蓋をして、両面焼く。

      工程写真
    • 6

      器に盛り、ハーブソルト、パルメザンチーズをふる。

    レシピID

    393358

    「玉ねぎ」の基礎

    「ズッキーニ」の基礎

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History