副菜
ズッキーニの挟み焼き、ハーブ＆チーズ風味
投稿日2020/06/11
更新日2020/06/11
調理時間20分
ズッキーニと肉の相性抜群！ おつまみ、おかずにも！
材料3人分
- ズッキーニ１本
- A豚ひき肉８０ｇ
- A玉ねぎ(みじん切り)３０ｇ
- A塩、粗挽き黒コショウ少々
- Aマヨネーズ大さじ１
- 片栗粉小さじ２
- オリーブ油大さじ１
- パルメザンチーズ適量
- ハーブソルト少々
作り方
ポイント
工程⑤で、ズッキーニ挟みの上下を返す時、バラバラになることがあるので、フライパン返しを使うか、菜箸でやさしく裏返すと崩れにくいです。
- 準
玉ねぎは、みじん切りにする。
- 1
ボウルに、A 豚ひき肉８０ｇ、玉ねぎ(みじん切り)３０ｇ、塩、粗挽き黒コショウ少々、マヨネーズ大さじ１を加え混ぜ合わせる。
- 2
ズッキーニは、５ｍｍ幅の輪切りにする。
- 3
まな板に①を並べ、茶こしに入れた片栗粉をふる。
- 4
③に、①をつけて、ズッキーニをのせる。
- 5
フライパンに、オリーブ油を敷き、④を蓋をして、両面焼く。
- 6
器に盛り、ハーブソルト、パルメザンチーズをふる。
レシピID
393358
質問
作ってみた!
- tamatamachan
2022/12/20 13:16
おいしかったです。レシピー通りにはしなかったですが、片栗粉の代わりにパルメザンチーズをつけてフライパンで焼きました。
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。