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小松菜と豚ひき肉のオイスター炒め

10

2020.07.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID394633

さっちん 

15分で飲みおかず

小松菜は、食感もよく、茹でる手間が省けます。
輪切り唐辛子でピリ辛に!

おつまみ オイスターソース 小松菜 豚ひき肉 長ねぎ 輪切り唐辛子 ごま油 赤パプリカ

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材料3人分
小松菜 1袋
赤パプリカ 1/4個
長ネギ 1本
豚ひき肉 150g
輪切り唐辛子 1本分
ごま油 大さじ1
大さじ1
ニンニク、ショウガチューブ 各2cm
塩、コショウ 少々
みりん 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
白いりごま 少々
作り方
Point!
小松菜、パプリカは、さっと炒めると食感が楽しめます。
  1. 小松菜は、洗い食べやすい長さに切る。
    赤パプリカは、ヘタ、種を取り、5mm幅に切る。
    長ネギは、1cm幅の斜め切りにする。
    豚ひき肉に、酒、ニンニク、ショウガチューブ、塩、コショウを混ぜておく。
  2. フライパンに、ごま油を敷き、輪切り唐辛子、①の豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったら、長ネギを加え炒める。
  3. 肉に火が通ったら、小松菜、赤パプリカを加えさっと炒め、みりん、オイスターソース、しょうゆを加え、器に盛りつけ、白いりごまをかける。
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