小松菜と豚ひき肉のオイスター炒め

• 10分

材料3人分

• 小松菜
  １袋
• 赤パプリカ
  １/4個
• 長ネギ
  １本
• 豚ひき肉
  １５０ｇ
• 輪切り唐辛子
  １本分
• ごま油
  大さじ１
• 酒
  大さじ１
• ニンニク、ショウガチューブ
  各２ｃｍ
• 塩、コショウ
  少々
• みりん
  大さじ２
• オイスターソース
  大さじ１
• しょうゆ
  小さじ１
• 白いりごま
  少々

作り方

• 1

  小松菜は、洗い食べやすい長さに切る。 赤パプリカは、ヘタ、種を取り、５ｍｍ幅に切る。 長ネギは、１cm幅の斜め切りにする。 豚ひき肉に、酒、ニンニク、ショウガチューブ、塩、コショウを混ぜておく。

  
• 2

  フライパンに、ごま油を敷き、輪切り唐辛子、①の豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったら、長ネギを加え炒める。

• 3

  肉に火が通ったら、小松菜、赤パプリカを加えさっと炒め、みりん、オイスターソース、しょうゆを加え、器に盛りつけ、白いりごまをかける。

  

ポイント

小松菜、パプリカは、さっと炒めると食感が楽しめます。

作ってみた！

質問