副菜
ニラ、モヤシとひき肉の担々風
投稿日2020/08/02
更新日2020/08/02
調理時間15分
もやしとニラが主役のタンタン風味のおつまみです。 お好みで、うどん、中華麺を加えると主食になります。
材料3人分
- 豚挽き肉２００ｇ
- Aニンニク、ショウガチューブ５ｃｍ
- A酒大さじ１
- B甜麺醤大さじ４
- Bみりん大さじ４
- C豆乳２カップ
- C水１カップ
- C白練りごま大さじ４
- C鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ４
- C醤油、砂糖各小さじ１
- もやし１袋
- ニラ１袋
- ラー油適量
- 白ごま、万能ねぎ(小口切り)少々
- ごま油大さじ１
作り方
ポイント
白練りごまと豆乳、水は、よく混ぜてください。
- 準
ニラは、３ｃｍの長さに切る。
- 1
フライパンに、ごま油を敷き、豚挽き肉、A ニンニク、ショウガチューブ５ｃｍ、酒大さじ１を炒め、肉の色が変わったら、B 甜麺醤大さじ４、みりん大さじ４を加え炒める。
- 2
鍋に、C 豆乳２カップ、水１カップ、白練りごま大さじ４、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ４、醤油、砂糖各小さじ１を入れ、沸いてきたら、もやし、ニラを加え、もやしに火を通す。 器に盛り、①をのせ、白ごま、万能ねぎ(小口切り)を散らし、ラー油をかける。
レシピID
395635
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。