副菜
鶏ささみ肉の紅ショウガ天ぷら
投稿日2020/08/14
更新日2020/08/14
調理時間15分
ヘルシーな鶏ささみでとり天 紅ショウガを衣に加えると、さっぱりと ビールに合います！ 外はカリッと、中はジューシーに 揚げたて 最高です！ 分量外の塩、少々をつけても美味しくいただけます。 いつも見ていただきありがとうございます。
材料2人分
- 鶏ささみ４本(２００ｇ)
- 紅ショウガ１袋(正味６０ｇ)
- Aてんぷら粉５０ｇ
- A水７０ｃｃ
- 油適量
- レタス適量
- 薄力粉大さじ１
作り方
ポイント
鶏肉に衣をつけた後、ボウルに紅ショウガ が残る場合は、菜箸等で、揚げているとり天の上に のせると出来上がりも色鮮やかになります。
- 準
フライパンに、油を入れ、１７０度に予熱する。
- 1
紅ショウガは、ざるに揚げ、しっかりと水分を絞る。 １ｃｍ位に切る。
- 2
鶏ささみは、斜め切りに３等分し、ポリ袋に、薄力粉と一緒に入れ、粉をまぶす。
- 3
ボウルに、A てんぷら粉５０ｇ、水７０ｃｃを入れ混ぜ、①を加える。 ②に衣をつけ、揚げる。 器に盛り、レタスを添える。
レシピID
396637
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。