鶏ささみ肉の紅ショウガ天ぷら

材料2人分

• 鶏ささみ
  ４本(２００ｇ)
• 紅ショウガ
  １袋(正味６０ｇ)
• A
  てんぷら粉
  ５０ｇ
• A
  水
  ７０ｃｃ
• 油
  適量
• レタス
  適量
• 薄力粉
  大さじ１

作り方

• 下準備
  フライパンに、油を入れ、１７０度に予熱する。

• 1

  紅ショウガは、ざるに揚げ、しっかりと水分を絞る。 １ｃｍ位に切る。

  
• 2

  鶏ささみは、斜め切りに３等分し、ポリ袋に、薄力粉と一緒に入れ、粉をまぶす。

  
• 3

  ボウルに、A てんぷら粉５０ｇ、水７０ｃｃを入れ混ぜ、①を加える。 ②に衣をつけ、揚げる。 器に盛り、レタスを添える。

  

ポイント

鶏肉に衣をつけた後、ボウルに紅ショウガ が残る場合は、菜箸等で、揚げているとり天の上に のせると出来上がりも色鮮やかになります。

作ってみた！

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