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    副菜

    味噌だれつくね

    • 投稿日2020/09/11

    • 更新日2020/09/11

    • 調理時間15

    味付けは、しっかりと味噌味、 ご飯にも、おつまみにも、お弁当にも! 万能ねぎ、ゴマが食感もアクセントになります。

    材料3人分

    • 鶏ひき肉
      300g
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 1個
    • A
      鶏ガラスープの素(顆粒)
      小さじ1/2
    • A
      万能ねぎ(小口切り)
      大さじ3(15g)
    • A
      しょうがチューブ
      小さじ1/2
    • A
      白炒りごま
      小さじ2
    • ごま油
      大さじ1
    • B
      味噌
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ2
    • B
      一味唐辛子
      少々
    • B
      白すりごま
      小さじ1/2
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    万能ねぎの小口切りは、スーパーで小口切りになってパックされている商品を 使うと時短になります。 食べる時に、お好みで、一味唐辛子やさんしょう粉をふっても!

    • 1

      ボウルに、鶏ひき肉、片栗粉、卵を入れ練る。

    • 2

      ①に、A 鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2、万能ねぎ(小口切り)大さじ3(15g)、しょうがチューブ小さじ1/2、白炒りごま小さじ2を加え、10等分し、小判型に成型し、フライパンに、ごま油を敷き、ふたをして両面焼き、肉に火を通す。

      味噌だれつくねの工程2
    • 3

      ②に、B 味噌大さじ1、みりん大さじ2、一味唐辛子少々、白すりごま小さじ1/2を加え、絡め器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

    レシピID

    398324

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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