副菜
味噌だれつくね
投稿日2020/09/11
更新日2020/09/11
調理時間15分
味付けは、しっかりと味噌味、 ご飯にも、おつまみにも、お弁当にも！ 万能ねぎ、ゴマが食感もアクセントになります。
材料3人分
- 鶏ひき肉３００ｇ
- 片栗粉大さじ１
- 卵１個
- A鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ１/2
- A万能ねぎ(小口切り)大さじ３(１５ｇ)
- Aしょうがチューブ小さじ１/2
- A白炒りごま小さじ２
- ごま油大さじ１
- B味噌大さじ１
- Bみりん大さじ２
- B一味唐辛子少々
- B白すりごま小さじ１/2
- 万能ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
万能ねぎの小口切りは、スーパーで小口切りになってパックされている商品を 使うと時短になります。 食べる時に、お好みで、一味唐辛子やさんしょう粉をふっても！
- 1
ボウルに、鶏ひき肉、片栗粉、卵を入れ練る。
- 2
①に、A 鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ１/2、万能ねぎ(小口切り)大さじ３(１５ｇ)、しょうがチューブ小さじ１/2、白炒りごま小さじ２を加え、１０等分し、小判型に成型し、フライパンに、ごま油を敷き、ふたをして両面焼き、肉に火を通す。
- 3
②に、B 味噌大さじ１、みりん大さじ２、一味唐辛子少々、白すりごま小さじ１/2を加え、絡め器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
レシピID
398324
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「味噌」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
