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    副菜

    れんこんの天ぷら、青のり風味

    • 投稿日2020/09/20

    • 更新日2020/09/20

    • 調理時間10

    レンコンを天ぷらにすると、サクサクに! さっぱりと塩で! お好みでで大根おろし、めんつゆも! ビールのおつまみにも、おかずにも!

    材料3人分

    • レンコン
      300g
    • A
      てんぷら粉
      100g
    • A
      150cc
    • A
      青のり
      大さじ1
    • 揚げ油
      適量
    • 適量

    作り方

    ポイント

    てんぷら粉と水の量は、商品により多少異なるので、 パッケージに書かれている量で配合してください。 ホイッパーで混ぜるとだまができにくくなります。 レンコンは、大きめの1節が300g前後になります。

    • 揚げ油を170度に予熱する。

    • 1

      レンコンは、皮をむき、1cm幅の半月切りにし、 さっと水にさらしざるにあげ、、水分をキッチンペーパーでおさえる。 粉を薄くまぶす。

    • 2

      ボウルに、A てんぷら粉100g、水150cc、青のり大さじ1を混ぜ、①をくぐらせ、予熱した油で揚げる。 油をきり、器に盛りつけ、塩を添える。

    レシピID

    398773

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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