デザート
フルーツたっぷりなパンナコッタ
投稿日2021/03/28
更新日2021/03/28
調理時間15分(冷やし固める時間を除く。)
パンナコッタのパンナは、生クリーム、コッタは、調理したの意味、材料は、牛乳、生クリーム、砂糖、ゼラチンとシンプルだけど、さっぱりと美味しいデザートです。 お好きなフルーツを飾って！ いちごをフォークでつぶして、メープルシロップを加えたフルーツソースをかけるのもおススメです。
材料6人分（１８ｃｍのエンゼル型 １個分）
- 牛乳１カップ
- 生クリーム１カップ
- Aゼラチン２袋(１０ｇ)
- A水大さじ４
- 砂糖大さじ４
- バニラエッセンス少々
- キウイー１個
- オレンジ２個
- いちご６個
- ブルーベリー１０粒
- ミントの葉少々
作り方
ポイント
牛乳は、弱火で温めてください。 生クリームは、植物性を使用しましたが、動物性でもOKです。 エンゼル型は、１００円ショップでも売っています。 冷やし固めて、型から出すとき、湯にさっとつけると出しやすくなります。
- 準
小さいボウルに水を入れ、ゼラチンをふり入れる。
- 1
小鍋に牛乳を入れ、鍋の周りがぷつぷつしてきたら、A ゼラチン２袋(１０ｇ)、水大さじ４を加え溶かし、砂糖を加える。
- 2
ボウルに①を入れ、生クリーム、バニラエッセンスを加え混ぜる。 エンゼル型に、流し入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
フルーツ：キウイー、オレンジ(１個)は、１ｃｍ角に切る。いちごは、半分に切る。 パンナコッタの周りに飾るオレンジは、縦半分に切り、３ｍｍ幅にスライスする。
- 4
②が固まったら、型から外し、皿に盛り、中央に角切りにした③のフルーツ、ブルーベリーを飾り、パンナコッタの周りにスライスしたオレンジを飾る。 あれば、ミントの葉を飾る。
レシピID
409892
質問
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
