フルーツたっぷりなパンナコッタ

材料6人分（１８ｃｍのエンゼル型　１個分）

• 牛乳
  １カップ
• 生クリーム
  １カップ
• A
  ゼラチン
  ２袋(１０ｇ)
• A
  水
  大さじ４
• 砂糖
  大さじ４
• バニラエッセンス
  少々
• キウイー
  １個
• オレンジ
  ２個
• いちご
  ６個
• ブルーベリー
  １０粒
• ミントの葉
  少々

作り方

• 下準備
  小さいボウルに水を入れ、ゼラチンをふり入れる。

  
• 1

  小鍋に牛乳を入れ、鍋の周りがぷつぷつしてきたら、A ゼラチン２袋(１０ｇ)、水大さじ４を加え溶かし、砂糖を加える。

  
• 2

  ボウルに①を入れ、生クリーム、バニラエッセンスを加え混ぜる。 エンゼル型に、流し入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 3

  フルーツ：キウイー、オレンジ(１個)は、１ｃｍ角に切る。いちごは、半分に切る。 パンナコッタの周りに飾るオレンジは、縦半分に切り、３ｍｍ幅にスライスする。

• 4

  ②が固まったら、型から外し、皿に盛り、中央に角切りにした③のフルーツ、ブルーベリーを飾り、パンナコッタの周りにスライスしたオレンジを飾る。 あれば、ミントの葉を飾る。

ポイント

牛乳は、弱火で温めてください。 生クリームは、植物性を使用しましたが、動物性でもOKです。 エンゼル型は、１００円ショップでも売っています。 冷やし固めて、型から出すとき、湯にさっとつけると出しやすくなります。

作ってみた！

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