サーモンのカルパッチョ

10

2021.05.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID 412844

さっちん 

15分で飲みおかず

気温が上がると、さっぱりサラダが食べたくなりますね。
新鮮なトラウトサーモンがお買い得だったので、ボイルエビと一緒にカルパッチョにしてみました。
ワインにぴったり!

    材料

    2人分
    サーモン(刺身用) 8切れ
    ボイルエビ 6尾
    モッツアレラチーズ(一口サイズ) 1/2パック
    ミニトマト 6個
    レタス 適量
    レモンの輪切り 3枚
    A
    オリーブ油 大さじ1
    A
    レモン汁 大さじ1/2
    A
    ハーブ塩 小さじ1/4
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    粗挽き黒コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    サーモンのほかにも刺身用のホタテ、タイ、茹でタコ等、美味しくいただけます。
    1. 小さめのボウルにA

      オリーブ油 大さじ1、レモン汁 大さじ1/2、ハーブ塩 小さじ1/4、砂糖 小さじ1/2、粗挽き黒コショウ 少々

      を入れ、よく混ぜる。
    2. レタスは、食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。
      皿に、レタス、サーモン(刺身用)、ボイルエビ、モッツアレラチーズ(一口サイズ)、ミニトマト、レモンの輪切りを彩りよく盛りつけ、A

      オリーブ油 大さじ1、レモン汁 大さじ1/2、ハーブ塩 小さじ1/4、砂糖 小さじ1/2、粗挽き黒コショウ 少々

      をかける。
    6 104

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