サーモンのカルパッチョ

• 10分

材料2人分

• サーモン(刺身用)
  ８切れ
• ボイルエビ
  ６尾
• モッツアレラチーズ(一口サイズ)
  １/２パック
• ミニトマト
  ６個
• レタス
  適量
• レモンの輪切り
  ３枚
• A
  オリーブ油
  大さじ１
• A
  レモン汁
  大さじ１/２
• A
  ハーブ塩
  小さじ１/４
• A
  砂糖
  小さじ１/２
• A
  粗挽き黒コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  小さめのボウルにA オリーブ油大さじ１、レモン汁大さじ１/２、ハーブ塩小さじ１/４、砂糖小さじ１/２、粗挽き黒コショウ少々を入れ、よく混ぜる。

• 1

  レタスは、食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。 皿に、レタス、サーモン(刺身用)、ボイルエビ、モッツアレラチーズ(一口サイズ)、ミニトマト、レモンの輪切りを彩りよく盛りつけ、A オリーブ油大さじ１、レモン汁大さじ１/２、ハーブ塩小さじ１/４、砂糖小さじ１/２、粗挽き黒コショウ少々をかける。

ポイント

サーモンのほかにも刺身用のホタテ、タイ、茹でタコ等、美味しくいただけます。

作ってみた！

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