副菜

サーモンのカルパッチョ

Name: サーモンのカルパッチョ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: サーモン(刺身用) ８切れ; ボイルエビ ６尾; モッツアレラチーズ(一口サイズ) １/２パック; ミニトマト ６個; レタス 適量; レモンの輪切り ３枚; オリーブ油 大さじ１; レモン汁 大さじ１/２; ハーブ塩 小さじ１/４; 砂糖 小さじ１/２; 粗挽き黒コショウ 少々

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物5.7g
脂質15.8g
たんぱく質22.5g
糖質4.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

気温が上がると、さっぱりサラダが食べたくなりますね。新鮮なトラウトサーモンがお買い得だったので、ボイルエビと一緒にカルパッチョにしてみました。ワインにぴったり！

材料2人分

サーモン(刺身用)
８切れ
ボイルエビ
６尾
モッツアレラチーズ(一口サイズ)
１/２パック
ミニトマト
６個
レタス
適量
レモンの輪切り
３枚
A
オリーブ油
大さじ１
A
レモン汁
大さじ１/２
A
ハーブ塩
小さじ１/４
A
砂糖
小さじ１/２
A
粗挽き黒コショウ
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
小さめのボウルにA オリーブ油大さじ１、レモン汁大さじ１/２、ハーブ塩小さじ１/４、砂糖小さじ１/２、粗挽き黒コショウ少々を入れ、よく混ぜる。
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レタスは、食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。皿に、レタス、サーモン(刺身用)、ボイルエビ、モッツアレラチーズ(一口サイズ)、ミニトマト、レモンの輪切りを彩りよく盛りつけ、A オリーブ油大さじ１、レモン汁大さじ１/２、ハーブ塩小さじ１/４、砂糖小さじ１/２、粗挽き黒コショウ少々をかける。