主菜
焼肉のたれ+白菜キムチで決まり！ゴーヤとひき肉の簡単炒め
投稿日2021/08/08
更新日2021/08/08
調理時間15分
旬野菜ゴーヤを使ったヘルシーな炒め物です。 味付けは、焼肉のたれ、白菜キムチで簡単！かつお節を加えると、うま味がプラスされ、味が落ち着きます。
材料2人分
- ゴーヤ1本
- 豚ひき肉150g
- A塩少々
- A酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- B焼肉のたれ大さじ4
- B白菜キムチ100g
- Bかつお節小1袋(3g)
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
ゴーヤは、シャキシャキ感を楽しみたい方は、さっと炒めてください。 ゴーヤのスライスの厚みにより、食感も変わります。
- 1
ゴーヤは、縦半分に切り、わた、種を取り、半月切りにする。
- 2
フライパンに、ごま油をひき、豚ひき肉に、A 塩少々、酒大さじ1をふり、炒めびくの色が変わってきたら、ゴーヤを加え肉に火を通し、B 焼肉のたれ大さじ4、白菜キムチ100g、かつお節小1袋(3g)を加え、さっと炒め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
418846
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
