副菜
かぼちゃと豚肉の甘辛炒め
投稿日2021/09/23
更新日2021/09/23
調理時間15分
しっかりと味がついているので、ご飯のおかずにぴったり、お弁当にも！ スライスカボチャを使うと、レンジで短時間で柔らかくなり、味も染みやすいです。 輪切り唐辛子を加え、ピリッと甘辛味に！
材料2人分
- スライスカボチャ120g
- 豚薄切り肉100g
- ごま油大さじ1
- 輪切り唐辛子1/2本分
- Aしょうゆ小さじ4
- Aみりん、砂糖各大さじ1
- A白すりごま小さじ1
- 白炒りごま少々
作り方
ポイント
スライスカボチャをレンジにかける時間は、機種、ワット数により多少時間が異なります。 今回は、スライスカボチャ、５枚で１２０ｇでした。
- 1
スライスカボチャは、一口大に切り、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で２分かける。 豚薄切り肉は、食べやすい長さに切る。
- 2
フライパンに、ごま油をひき、輪切り唐辛子、豚薄切り肉を炒め、肉に火を通し、スライスカボチャ、A しょうゆ小さじ4、みりん、砂糖各大さじ1、白すりごま小さじ1を加え絡める。 器に盛りつけ、白炒りごまを散らす。
レシピID
422366
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。