かぼちゃと豚肉の甘辛炒め

材料2人分

• スライスカボチャ
  120g
• 豚薄切り肉
  100g
• ごま油
  大さじ1
• 輪切り唐辛子
  1/2本分
• A
  しょうゆ
  小さじ4
• A
  みりん、砂糖
  各大さじ1
• A
  白すりごま
  小さじ1
• 白炒りごま
  少々

作り方

• 1

  スライスカボチャは、一口大に切り、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で２分かける。 豚薄切り肉は、食べやすい長さに切る。

  
• 2

  フライパンに、ごま油をひき、輪切り唐辛子、豚薄切り肉を炒め、肉に火を通し、スライスカボチャ、A しょうゆ小さじ4、みりん、砂糖各大さじ1、白すりごま小さじ1を加え絡める。 器に盛りつけ、白炒りごまを散らす。

  

ポイント

スライスカボチャをレンジにかける時間は、機種、ワット数により多少時間が異なります。 今回は、スライスカボチャ、５枚で１２０ｇでした。

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