栗きんとん

25

2021.12.30

分類副菜

調理時間: 25分

ID 428587

さっちん 

15分で飲みおかず

サツマイモ感のある、栗きんとんです。
調味料も家にある砂糖、みりん、塩に栗の甘露煮のシロップを加えました。

    材料

    4人分
    栗の甘露煮 100g前後
    サツマイモ 1本(正味240g)
    A
    栗の甘露煮のシロップ 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    栗の甘露煮のシロップは、調味料として使うので取り分けておいてください。
    サツマイモの皮は厚めにむいてください。
    サツマイモは、1本約300gでした。両端を切り落とし、皮をむいて、正味240gでした。
    1. 栗の甘露煮は、栗とシロップに分ける。(シロップも使用するので取っておく。)
    2. サツマイモは、皮をむき、2cm幅に切り、水にさらし、
      水を3回変える。
      鍋に、サツマイモを入れ、かぶる程度に水を入れ火にかけ、柔らかくなるまで煮る。
    3. ①を裏ごしする。
      鍋に、サツマイモ、A

      栗の甘露煮のシロップ 大さじ2、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ2、塩 ひとつまみ

      を加え練り、栗の甘露煮を加え冷ます。
    1 30

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    みりん さつまいも おせち料理 栗きんとん 栗の甘露煮 砂糖

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