レシピサイトNadia
    副菜

    栗きんとん

    • 投稿日2021/12/30

    • 更新日2021/12/30

    • 調理時間25

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    サツマイモ感のある、栗きんとんです。 調味料も家にある砂糖、みりん、塩に栗の甘露煮のシロップを加えました。

    材料4人分

    • 栗の甘露煮
      100g前後
    • サツマイモ
      1本(正味240g)
    • A
      栗の甘露煮のシロップ
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    栗の甘露煮のシロップは、調味料として使うので取り分けておいてください。 サツマイモの皮は厚めにむいてください。 サツマイモは、1本約300gでした。両端を切り落とし、皮をむいて、正味240gでした。

    • 栗の甘露煮は、栗とシロップに分ける。(シロップも使用するので取っておく。)

    • 1

      サツマイモは、皮をむき、2cm幅に切り、水にさらし、 水を3回変える。 鍋に、サツマイモを入れ、かぶる程度に水を入れ火にかけ、柔らかくなるまで煮る。

    • 2

      ①を裏ごしする。 鍋に、サツマイモ、A 栗の甘露煮のシロップ大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、塩ひとつまみを加え練り、栗の甘露煮を加え冷ます。

      工程写真
    レシピID

    428587

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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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