主菜
牛肉とピーマンの甘辛炒め
投稿日2022/02/01
更新日2022/02/01
調理時間15分
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牛肉とピーマンを炒め、砂糖、しょうゆで甘辛く味つけました。 輪切り唐辛子を加えることでピリ辛に！しょうがを加えることで、さわやかな味になります。 しっかりと味をつけているので、ご飯のおかずにぴったりです。 また、お弁当の一品にも！
材料2人分
- 牛薄切り肉100g
- ピーマン1袋
- しょうが1/2片
- 輪切り唐辛子1本分
- ごま油大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- A白炒りごま小さじ1
作り方
ポイント
ピーマンは、さっと炒めると食感を楽しめます。また、しんなりする位に炒めても味が浸みて美味しいです。 お子さまが食べる時には、輪切り唐辛子を入れずに、大人の方は、食べる時に七味唐辛子をかけても！ ピーマンは、１袋に４個入っていました。
- 1
牛薄切り肉は、細切りにし、ピーマンは、ヘタ、種を取り、細切りにする。 しょうがは、皮をむき、千切りにする。
- 2
フライパンに、ごま油をひき、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、ピーマン、しょうが、輪切り唐辛子をさっと炒め、A しょうゆ大さじ1.5、砂糖大さじ1、白炒りごま小さじ1を加え炒める。 器に盛りつける。
レシピID
430553
「牛肉」の基礎
「ピーマン」の基礎
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さっちん
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。