牛肉とピーマンのスタミナ炒め

材料2人分

• ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ3
• ヤマキ 便利な花かつお
  2g
• 牛切り落とし肉
  150g
• ピーマン
  4個
• パプリカ(赤)
  1個
• パプリカ(黄)
  1/2個
• ごま油
  大さじ1
• 赤唐がらし(輪切り)
  1本分
• A
  水
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  ピーマン、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)はへたと種を切り落とし、5mm幅の細切りにする。

  
• 1

  ボウルにヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)、A 水大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、片栗粉小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせる。

  
• 2

  温めたフライパンにごま油、赤唐がらし(輪切り)を入れる。牛切り落とし肉を加え、中火前後で肉の色が半分ほど変わるまで炒めたら、ピーマン、パプリカ(赤・黄)を加え、2分ほど炒める。

  
• 3

  1を加え、手早く混ぜ合わせる。器に盛り付け、ヤマキ 便利な花かつおをのせる。

  

ポイント

炒める際の調味料に片栗粉を加えることで、素材とたれがなじみやすくなります。 #ヤマキタイアップ

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