ガーリック香るタコとアスパラガス炒め

材料2人分

• 茹でダコ
  100g
• アスパラガス
  1束
• スライスベーコン
  1枚
• にんにく
  2片
• オリーブ油
  大さじ1
• コンソメ顆粒
  小さじ1/4
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• 輪切り赤唐辛子
  1/2本分
• フランスパン
  適量

作り方

• 1

  茹でダコは、ぶつ切りにし、スライスベーコンは、1cm幅に切る。 アスパラガスは、根元を切り、ピーラーで、下の固い部分の皮をむき、食べやすい長さに切る。 にんにくは、スライスし、芽を取り除く。

• 2

  フライパンに、オリーブ油をひき、にんにく､輪切り赤唐辛子､アスパラガスを炒め、アスパラガスに火が通ったら、茹でダコ、コンソメ顆粒、塩、粗挽き黒こしょうを加え炒め､皿に盛り、フランスパンを添える。

ポイント

スライスベーコンの塩味があるので、塩は味を見て加えて下さい。 アスパラガスは、炒めるので、茹でる手間がいりません。 茹でダコは、刺身用なので、温める程度に炒めて下さい。

作ってみた！

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