副菜
ガーリック香るタコとアスパラガス炒め
投稿日2022/06/26
更新日2022/06/26
調理時間15分
茹でダコが、特売だったので、ワインにあうおつまみ作りました。 にんにくも、2片加えたので､にんにく好きにはたまらない！
材料2人分
- 茹でダコ100g
- アスパラガス1束
- スライスベーコン1枚
- にんにく2片
- オリーブ油大さじ1
- コンソメ顆粒小さじ1/4
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- 輪切り赤唐辛子1/2本分
- フランスパン適量
作り方
ポイント
スライスベーコンの塩味があるので、塩は味を見て加えて下さい。 アスパラガスは、炒めるので、茹でる手間がいりません。 茹でダコは、刺身用なので、温める程度に炒めて下さい。
- 1
茹でダコは、ぶつ切りにし、スライスベーコンは、1cm幅に切る。 アスパラガスは、根元を切り、ピーラーで、下の固い部分の皮をむき、食べやすい長さに切る。 にんにくは、スライスし、芽を取り除く。
- 2
フライパンに、オリーブ油をひき、にんにく､輪切り赤唐辛子､アスパラガスを炒め、アスパラガスに火が通ったら、茹でダコ、コンソメ顆粒、塩、粗挽き黒こしょうを加え炒め､皿に盛り、フランスパンを添える。
レシピID
439883
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。