冷やしニラとろろうどん

材料4人分

• 冷凍うどん
  4玉
• ニラ
  1束
• 長芋
  4cm
• 釜揚げしらす
  40g
• かつおぶし
  適量
• 醤油
  適量

作り方

• 1

  ニラは2cmの長さに切る。長芋は皮をむき、すりおろす。

• 2

  たっぷりのお湯を沸かし、うどんを袋の表示時間通りに茹でる。茹で上がる30秒前にニラを加えて湯を切り、冷水でぬめりを落として器に盛る。 レンジで作る場合は1玉ずつ袋の表示時間通りに解凍し、ニラは皿にのせてラップをして600W1分加熱する。うどんとニラをザルにあけ、冷水でぬめりを落として器に盛る。

• 3

  すりおろした長芋、しらす、かつおぶしをのせ、醤油をかける。

ポイント

鍋で作った方が早くできますが、火を使いたくない時はレンジのみで作れます。　小さな子どもはニラが噛み切りにくいので、ニラは短めに切ります。

作ってみた！

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