月見親子丼

15

2016.08.29

分類主食

調理時間: 15分

ID 142349

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

甘辛に味付けした焼き鳥風の鶏肉に温泉卵をのせて食べる変わり親子丼です。

    材料4人分
    鶏もも肉 300g
    温泉卵 4個
    長ねぎ 1本
    A
    醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    小さじ2
    ご飯 適量
    作り方
    Point!
    鶏肉、長ねぎはあまり動かさずに焼き目をつけながら焼くのがポイントです。
    1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。
    2. フライパンを中火で熱し、皮目を下にして焼く。そのままあまり動かさず、焼き目が付いて8割くらい火が通ったら裏返し、余分な油を拭き取り、長ネギを入れる。
    3. 長ネギも焼色が付いたら裏返し、全体に火が通ったらA

      醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1、酒 小さじ2

      を入れ、絡める。タレにとろみがつき、少し残るくらいで火を止める。
    4. 器にご飯を盛り、3の肉、長ねぎ、温泉卵をのせる。好みですだちを絞ったり、七味唐辛子をふりかける。
    8 82
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