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    副菜

    【レタス大量消費】レタスとみょうがの漬物

    • 投稿日2017/08/18

    • 更新日2017/08/18

    • 調理時間5

    かさばるレタスが漬物にするとペロッとたべられてしまいます。 簡単なので、子どものお手伝いにも。

    材料2人分

    • レタス
      150g
    • みょうが
      2個
    • 塩麹
      20g
    • 小さじ1

    作り方

    ポイント

    手でもんでしなっとしたらすぐ食べられますが、できてすぐはレタスの青臭さを感じるので、1時間ほど置くのがおすすめです。  お子さんが食べる場合はレタスのみで作るか、作ってからみょうがを取り除いてあげるのがおすすめです。

    • 1

      ビニール袋にレタスを手で食べやすい大きさにちぎって入れる。

      【レタス大量消費】レタスとみょうがの漬物の工程1
    • 2

      みょうがは縦半分にして、斜めの千切りにし、塩麹、酢とともに1にまんべんなく入れる。

    • 3

      袋をねじって手で押さえながら、2を揉む。

    • 4

      1時間ほど冷蔵庫に置く。

    レシピID

    184252

    質問

    作ってみた!

    • Shibu Kazz
      Shibu Kazz

      2019/06/21 18:27

      「みょうがを抜く」のと「レタスだけで作る」の違いが分かりませんでした〜。
    • 田村 りかの作ってみた!投稿(【レタス大量消費】レタスとみょうがの漬物)
      田村 りかArtist
      田村 りか

      2017/08/18 13:59

      さっぱりしていて良かったです。多めに作っておいてもすぐになくなりそう。胃腸にもいいですね(*´∀`*)サラダ感覚で食べちゃった。レシピありがとうございました。

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    増田陽子
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    増田陽子

    子どもの食育料理研究家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 調理師
    • 野菜ソムリエ
    • 雑穀マイスター
    • 薬膳インストラクター
    • キッズ食育マスタートレーナー

    子どものスポーツを食から応援するスポーツキッズ食育トレーナー、 農林水産省認定「和食文化継承リーダー」。 子どもが喜ぶ料理、子どもと一緒に作れるお手伝い料理、季節を伝える料理をご紹介しています。 普段はレシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

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