鶏ごまそば

Name: 鶏ごまそば
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: そば
Ingredients: そば 2人分; 鶏ささ身 2本; 酒 大さじ1; 鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1; 生姜汁 小さじ1; 醤油 小さじ2; 塩 ひとつまみ; すりごま 大さじ3; 海苔 適量; (好みで)わさび 少々

2017.12.18
222047
主食

鶏がらスープでつくるそば。シメにも食べたくなるそばです。

調理時間：15分

材料2人分

	そば	2人分
	鶏ささ身	2本
	酒	大さじ1
A	鶏ガラスープの素(顆粒)	大さじ1
A	生姜汁	小さじ1
A	醤油	小さじ2
A	塩	ひとつまみ
	すりごま	大さじ3
	海苔	適量
	(好みで)わさび	少々

作り方

1	鶏ささ身は筋を取って、耐熱皿に入れ、酒を振ってラップをして電子レンジ600W2分ほど、火が通るまで加熱する。そのまま粗熱を取る。冷めたらほぐす。ささ身から出た汁はスープに入れるので取っておく。
2	鍋に水600ccとA 鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1、生姜汁小さじ1、醤油小さじ2、塩ひとつまみを入れ、火にかける。沸騰したら1の汁、すりごまを分量のうちの大さじ2を入れ、火を止める。
3	茹でる湯を沸かし、そばを茹でる。湯を切り、器に盛る。
4	3のそばに2をかけ、上から1でほぐした鶏ささ身、残りのすりごま、海苔を散らし、好みでわさびを添える。

ポイント

鶏ささみはラップをしたまま粗熱を取ると、パサツキを抑えることができます。

このレシピのキーワード: そば和食わさびごま海苔油ささみ簡単子供アイデア料理生姜レンジ麺類

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コメント2件

暖かいそばと言ったらこれ！とても美味しくて何回も作ってます😋

2018.10.14 12:45

とまと( ¨̮ )さん

とまとさん、コメントありがとうございます!「何回も」とは嬉しい限りです!!　ちょっと胃が疲れた時やめんつゆ味のそばに飽きてしまう時などに作ってもらえるといいなと思っていたので役立てて嬉しかったです^^

2018.10.15 09:26

増田陽子さん

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