いちごたっぷり!とろり濃厚ミルクプリン

15

2021.02.26

分類デザート

調理時間: 15分(冷やす時間を除く)

ID 407833

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

ミルクが濃厚なプリンにいちごの甘酸っぱさと香りがよく合います。簡単なのでお子さんとも一緒に作れます。

    材料4人分
    牛乳 240ml
    練乳 大さじ3(60g)
    粉ゼラチン 5g
    (混ぜる用)いちご 80g
    (飾る用)いちご 適量
    (あれば)ミント 適量
    作り方
    Point!
    ・3にすぐいちごを加えるといちごはすべて浮いて固まります。沈ませたい場合は、3でゼラチンを入れて混ぜた後ボウルを氷水に当て、ゴムベラでゆっくりと混ぜ、とろりとしたらいちごを加えて器に流すと良いです。
    ・お子さんと作る場合はいちごのヘタを取る・混ぜる・いちごを飾る作業をお願いするのがおすすめです。
    1. (混ぜる用)いちごはヘタを取り、縦4等分に切る。
    2. 小さい器に80℃くらいの湯50mlを入れ、粉ゼラチンをふるい入れて混ぜる。
    3. ボウルに牛乳、練乳を入れて混ぜ、2を加えて混ぜてよく混ぜる。
    4. いちごを加え、軽く混ぜたら器に流す。冷蔵庫で2〜3時間冷やす。(飾る用)いちごを輪切りにし、(あれば)ミントを飾る。
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