いちごたっぷり!とろり濃厚ミルクプリン

材料4人分

• 牛乳
  240ml
• 練乳
  大さじ3(60g)
• 粉ゼラチン
  5g
• (混ぜる用)いちご
  80g
• (飾る用)いちご
  適量
• (あれば)ミント
  適量

作り方

• 1

  (混ぜる用)いちごはヘタを取り、縦4等分に切る。

  
• 2

  小さい器に80℃くらいの湯50mlを入れ、粉ゼラチンをふるい入れて混ぜる。

  
• 3

  ボウルに牛乳、練乳を入れて混ぜ、2を加えて混ぜてよく混ぜる。

  
• 4

  いちごを加え、軽く混ぜたら器に流す。冷蔵庫で2〜3時間冷やす。(飾る用)いちごを輪切りにし、(あれば)ミントを飾る。

  

ポイント

・3にすぐいちごを加えるといちごはすべて浮いて固まります。沈ませたい場合は、3でゼラチンを入れて混ぜた後ボウルを氷水に当て、ゴムベラでゆっくりと混ぜ、とろりとしたらいちごを加えて器に流すと良いです。 ・お子さんと作る場合はいちごのヘタを取る・混ぜる・いちごを飾る作業をお願いするのがおすすめです。

作ってみた！

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