子どもも喜ぶ絶品薬味だれ! キャベツと豚肉のレンジ蒸し

材料2人分（2〜3人分）

• キャベツ
  200g
• 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
  200g
• 酒
  大さじ1
• 長ねぎ
  5cm
• みょうが
  2個
• 酢
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1 1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  白ごま
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  おろししょうが
  少々

作り方

• 1

  長ねぎとみょうがは粗みじん切りにして、耐熱ボウルに入れ、酢を加えてラップをして電子レンジ600W1分加熱する。A 醤油大さじ1 1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、白ごま大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、おろししょうが少々を入れて混ぜる。

• 2

  キャベツは食べやすい大きさにちぎって耐熱皿に広げて入れる。

  
• 3

  豚肉(しゃぶしゃぶ用)を広げてキャベツの上にのせる。酒を振りラップをして、電子レンジ600W6分加熱する。

  

ポイント

・電子レンジから取り出す際はとても熱いので、やけどに注意してください。 ・肉が少しだけピンク色の部分が残っているようだったらラップをあけずにそのまま置くと余熱で火は通りますが、赤い部分が残る時は加熱時間を長くしてください。 ・長ネギ、みょうが、酢を一度加熱することにより、酸味や風味がまろやかになり、子どもも食べやすくなります。 お好みにより、加熱なしでもOKです。 < 子どもの食育ポイント > ・キャベツをちぎる作業、肉を広げてのせる作業はお子さんのお手伝いにおすすめです。手を使っての作業は手先の感覚を豊かにします。 キャベツをちぎったときの香りを嗅いでみたり、肉をのせて加熱する前、加熱した後の色の違いを見るだけでも子どもにとっては発見の連続になります💡

作ってみた！

質問