旨み、甘み◎【白菜の塩おかか煮】レンジで作れるおかず

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 白菜
  1/8個(250g)
• えのきだけ
  1/4袋(50g)
• 塩
  少々
• 酒
  大さじ1
• かつおぶし
  2g程度(小袋1/2)

作り方

• 1

  白菜は1.5cm幅に切り、芯の部分と葉の部分に何となく分けておく。えのきだけは石づきを切って、3等分に切る。

  
• 2

  耐熱ボウルに白菜の芯、葉、えのきだけの順に入れ、上から塩、酒を振り、ふんわりとラップをして、電子レンジ600W5分(芯に火が通ってなければさらに30秒〜1分)加熱する。

  
• 3

  一度ラップを取り、かつおぶしを入れて混ぜ、再びラップをして電子レンジで30秒加熱する。塩で味を整える。

  

ポイント

・レンジから取り出す際、ラップを取る時はやけどに注意してください。 < 子どもの食育ポイント > ・えのきだけが歯に挟まるところが好きではない、という子もいます。レシピより細かく切ると白菜にも絡みやすく、また食べやすくなります。

作ってみた！

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