副菜

旨み、甘み◎【白菜の塩おかか煮】レンジで作れるおかず

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10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー25kcal
炭水化物4.5g
脂質0.3g
たんぱく質2.5g
糖質3.5g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ちょっと野菜もほしい、でもあまり手はかけられない・・・という時におすすめしたい簡単おかずです。最初鍋でも作ってみて、その後レンジでも作ってみたところ、同じ白菜でも不思議とレンジで作った方がおいしかったので、レンジのレシピにしました。レンジで作るとより時短。10分かからずに作れます。えのきだけとかつおぶしから出る旨み、白菜の甘みで優しい気分になります。シンプルゆえに素材の味をしっかり感じるので、できれば開けたてのかつおぶし(小袋)を使うのがおすすめです。(欲を言えば新鮮な白菜があるとより◎)

材料2人分

白菜
1/8個(250g)
えのきだけ
1/4袋(50g)
塩
少々
酒
大さじ1
かつおぶし
2g程度(小袋1/2)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白菜は1.5cm幅に切り、芯の部分と葉の部分に何となく分けておく。えのきだけは石づきを切って、3等分に切る。
2
耐熱ボウルに白菜の芯、葉、えのきだけの順に入れ、上から塩、酒を振り、ふんわりとラップをして、電子レンジ600W5分(芯に火が通ってなければさらに30秒〜1分)加熱する。
3
一度ラップを取り、かつおぶしを入れて混ぜ、再びラップをして電子レンジで30秒加熱する。塩で味を整える。