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鶏肉のレモンクリーム煮☆

主菜

鶏肉のレモンクリーム煮☆
  • 投稿日2021/08/10

  • 調理時間20

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夏でもサッパリと食べられるクリーム煮です☆鶏肉との相性もバッチリ! レモンが良い仕事をしてくれてます✨

材料2人分

  • 鶏もも肉
    300g(唐揚げ、水炊き用)
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • マッシュルーム
    5個
  • 冷凍枝豆
    適量(なくてもOK)
  • にんにく
    2かけ
  • 小麦粉
    適量
  • 牛乳
    350ml
  • A
    レモン汁
    小さじ2
  • A
    コンソメ
    小さじ2
  • A
    塩胡椒
    適量
  • 小麦粉
    大さじ1と1/2
  • ブラックペッパー
    適量(お好みで)
  • スライスレモン
    1枚(お好みで)
  • 大さじ1

作り方

ポイント

◎鶏肉は唐揚げや水炊き用のカットされているものを使うのをおすすめします♪ ◎枝豆は彩りの為なので、なくても問題ないです!! ◎きのこはしめじやエリンギでも美味しく作れます★

  • ◎玉ねぎはくし切りに、マッシュルームは石づきをとって食べやすい大きさに切る。 ◎にんにくはみじん切りにする。

    工程写真
  • 1

    鶏もも肉に塩胡椒をふり、小麦粉をまぶす。

    工程写真
  • 2

    フライパンを熱したら油をひき、鶏もも肉を焼いていく。 (両面がこんがりし、中にある程度火が通るまで) 焼けたら一度皿などに取り出す。

    工程写真
  • 3

    油を少し足し、そのままフライパンに刻んだにんにくを入れて炒める。 香りがたったら玉ねぎを加えて透き通るまで弱火~中火で炒める。

    工程写真
  • 4

    マッシュルームを加えてサッと炒めたら小麦粉を入れてしっかり混ぜる。

    工程写真
  • 5

    牛乳を少しずつ加えながら素早く混ぜ、とろみがつくまで中火~強火で混ぜる。

    工程写真
  • 6

    A レモン汁小さじ2、コンソメ小さじ2、塩胡椒適量を加えて味付けをする。

    工程写真
  • 7

    冷凍枝豆を加え、焼いた鶏肉をフライパンに戻してクリームソースに絡ませたらお皿に盛り付ける。 お好みでスライスレモンを乗せたりブラックペッパーをかける。

    工程写真
レシピID

418997

「鶏もも肉」の基礎

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