鶏肉のレモンクリーム煮☆

◎玉ねぎはくし切りに、マッシュルームは石づきをとって食べやすい大きさに切る。 ◎にんにくはみじん切りにする。

鶏もも肉に塩胡椒をふり、小麦粉をまぶす。

フライパンを熱したら油をひき、鶏もも肉を焼いていく。 (両面がこんがりし、中にある程度火が通るまで) 焼けたら一度皿などに取り出す。

油を少し足し、そのままフライパンに刻んだにんにくを入れて炒める。 香りがたったら玉ねぎを加えて透き通るまで弱火～中火で炒める。

マッシュルームを加えてサッと炒めたら小麦粉を入れてしっかり混ぜる。

牛乳を少しずつ加えながら素早く混ぜ、とろみがつくまで中火～強火で混ぜる。

A レモン汁小さじ2、コンソメ小さじ2、塩胡椒適量を加えて味付けをする。

冷凍枝豆を加え、焼いた鶏肉をフライパンに戻してクリームソースに絡ませたらお皿に盛り付ける。 お好みでスライスレモンを乗せたりブラックペッパーをかける。