くずし豆腐ときのこのほっこり煮🍲♡

◎人参は食べやすい大きさに切り、耐熱容器に水を被せるくらいに入れ、600Wの電子レンジで2分半加熱する。 ◎スライス干し椎茸は200mlの熱湯に浸けて戻す。(戻し汁も使うので捨てないで！) ◎えのき茸は石づきを切り落とし半分に切る。ちくわも斜めに食べやすい大きさに切る。

木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wの電子レンジで2分半加熱する。

フライパンに豆腐以外の具材を入れる。(椎茸は戻し汁ごと)

A 麺つゆ50ml、みりん大さじ2、酒大さじ2の調味料を加えて沸騰させ、3分ほど中火で煮込む。

チンした豆腐をスプーンなどを使って崩しながらフライパンに入れ、更に2分ほど煮込む。

器に盛り付け、お好みでB ごま適量(お好みで)、細ネギ適量(お好みで)、七味唐辛子適量(お好みで)をかける。