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    副菜

    くずし豆腐ときのこのほっこり煮🍲♡

    • 投稿日2021/11/14

    • 更新日2021/11/14

    • 調理時間10

    お気に入り

    170

    食べすぎた翌日に🥺ダイエットにも👌胃を休めたい時にピッタリのほっこり優しい味付けになっています✨ 干し椎茸の旨みがたっぷり~🎵

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1丁
    • えのき茸
      半株
    • 人参
      1/3本
    • ちくわ
      2本
    • スライス干し椎茸
      10g(乾燥した状態で)
    • 熱湯
      200ml
    • A
      麺つゆ
      50ml(4倍濃縮)
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • B
      ごま
      適量(お好みで)
    • B
      細ネギ
      適量(お好みで)
    • B
      七味唐辛子
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    麺つゆは4倍濃縮の分量になっているので、ストレートを使う場合は調整してください★

    • ◎人参は食べやすい大きさに切り、耐熱容器に水を被せるくらいに入れ、600Wの電子レンジで2分半加熱する。 ◎スライス干し椎茸は200mlの熱湯に浸けて戻す。(戻し汁も使うので捨てないで!) ◎えのき茸は石づきを切り落とし半分に切る。ちくわも斜めに食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 1

      木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wの電子レンジで2分半加熱する。

      工程写真
    • 2

      フライパンに豆腐以外の具材を入れる。(椎茸は戻し汁ごと)

    • 3

      A 麺つゆ50ml、みりん大さじ2、酒大さじ2の調味料を加えて沸騰させ、3分ほど中火で煮込む。

      工程写真
    • 4

      チンした豆腐をスプーンなどを使って崩しながらフライパンに入れ、更に2分ほど煮込む。

      工程写真
    • 5

      器に盛り付け、お好みでB ごま適量(お好みで)、細ネギ適量(お好みで)、七味唐辛子適量(お好みで)をかける。

      工程写真
    レシピID

    425790

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    suzuka

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