優しい味♡豚こま豆腐とほうれん草のとろみ煮

15

2020.11.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID401665

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

とってもヘルシーなのにぽかぽか体が温まり大満足♡

とてもシンプルな味付けで間違いない仕上がりです(*´˘`*)

揚げだし豆腐,煮もの,湯豆腐 サラダ油 しめじ 煮込み料理 ほうれん草 とろみ 煮込み 簡単レシピ 簡単時短 にんじん 生姜 豆腐 片栗粉 白だし

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材料3人分
豚薄切り肉 150g
ほうれん草 1把
豆腐 1丁
人参 30g
しめじ 1/2パック
A
大さじ1
A
白だし 大さじ2
A
生姜チューブ 3cm
A
少々
A
200ml
水溶き片栗粉 →(片栗粉大さじ1+水大さじ2)
サラダ油 小さじ2
作り方
Point!
しめじは椎茸など、その他キノコでも代用可能です。

豆腐は絹、木綿どちらでも大丈夫ですが、個人的には絹がおすすめです。

豚薄切り肉は部位はどこでも大丈夫です!
※今回は小間切れを使ってます。
  1. ほうれん草はさっと下茹でし、粗熱が取れたら水気をしっかりと絞って5cm幅に切る。
    人参は細切りにする。
    しめじは石づきを切り落としほぐぬ。
  2. フライパンにサラダ油と豚薄切り肉を入れて中火にかけ、色が変わるまで炒める。
  3. 豚肉の色が変わったら人参としめじを加えてさっと炒める。
    しんなりとしたらA

    酒 大さじ1、白だし 大さじ2、生姜チューブ 3cm、塩 少々、水 200ml

    を入れて煮立たせる。
  4. 一口大に切った豆腐とほうれん草を入れて混ぜ合わせ、再度煮立ったら火を弱めて水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
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