主菜
優しい味♡豚こま豆腐とほうれん草のとろみ煮
投稿日2020/11/21
更新日2020/11/21
調理時間15分
とってもヘルシーなのにぽかぽか体が温まり大満足♡ とてもシンプルな味付けで間違いない仕上がりです(*´˘`*)
材料3人分
- 豚薄切り肉150g
- ほうれん草1把
- 豆腐1丁
- 人参30g
- しめじ1/2パック
- A酒大さじ1
- A白だし大さじ2
- A生姜チューブ3cm
- A塩少々
- A水200ml
- 水溶き片栗粉→(片栗粉大さじ1＋水大さじ2)
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
しめじは椎茸など、その他キノコでも代用可能です。 豆腐は絹、木綿どちらでも大丈夫ですが、個人的には絹がおすすめです。 豚薄切り肉は部位はどこでも大丈夫です！ ※今回は小間切れを使ってます。
- 1
ほうれん草はさっと下茹でし、粗熱が取れたら水気をしっかりと絞って5cm幅に切る。 人参は細切りにする。 しめじは石づきを切り落としほぐぬ。
- 2
フライパンにサラダ油と豚薄切り肉を入れて中火にかけ、色が変わるまで炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら人参としめじを加えてさっと炒める。 しんなりとしたらA 酒大さじ1、白だし大さじ2、生姜チューブ3cm、塩少々、水200mlを入れて煮立たせる。
- 4
一口大に切った豆腐とほうれん草を入れて混ぜ合わせ、再度煮立ったら火を弱めて水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
レシピID
401665
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！