ボリュームたっぷり☆鮭の香味ソースがけ
投稿日2022/07/19
更新日2022/07/19
調理時間15分
夏にピッタリ☆さっぱりな味付けで食欲が増す香味ソース✨今回は鮭を使ってみました🐟 お魚でもボリューム満点！自信作ですので是非お試しください♪ 香味ソースはねぎではなく玉ねぎを使っているのでお子さんも食べやすくなってます。
材料2人分
- 生鮭4切れ
- 玉ねぎ1/4個
- 片栗粉適量
- A塩胡椒少々
- A酒大さじ1
- B醤油大さじ2
- Bごま油大さじ1/2
- Bお酢大さじ1と1/2
- B砂糖大さじ1/2
- B酒大さじ1/2
- Bみりん大さじ1/2
- Bすりおろしにんにく大さじ1/3
- Bすりおろし生姜大さじ1/3
- C刻みねぎ適量
- Cごま適量
- C糸唐辛子適量(お好みで)
- 油適量
作り方
ポイント
鮭は皮ごと使ってください☆皮にも栄養がたっぷり🐟✨ もちろん、お肉で作ってもとっても美味しいです！
- 準
◎生鮭の骨を抜いておく。
- 1
鮭を一口大に切り、ポリ袋に入れてA 塩胡椒少々、酒大さじ1を加えてよく揉み込む。数分置いたら片栗粉を加えて袋を閉じ、上下にふって片栗粉を行き渡らせる。
- 2
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れる。
- 3
B 醤油大さじ2、ごま油大さじ1/2、お酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、すりおろしにんにく大さじ1/3、すりおろし生姜大さじ1/3の調味料を加えて混ぜたらラップをかけ、電子レンジで1分程加熱する。
- 4
フライパンに油を引いて熱し、鮭の皮目の方を下にして焼いていく。こんがりしてきたらひっくり返し、両面をしっかりと焼く。
- 5
お皿に盛り付け、香味ソースをかけたらお好みでC 刻みねぎ適量、ごま適量、糸唐辛子適量(お好みで)をかける。
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suzuka
料理研究家
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