簡単美味しい★豚バラとなすのバタぽんパスタ

材料2人分

• パスタ
  200g
• なす
  2本(大きめなら1本)
• 豚バラ肉
  180g
• バター
  30g(おいバター(20g))
• すりおろしにんにく
  大さじ1/3
• ポン酢
  大さじ5
• だしの素
  大さじ1
• みりん
  大さじ2
• A
  細ネギ
  適量
• A
  ごま
  適量
• 油
  少々

作り方

• 下準備
  ◎なすは1.5cm幅の輪切りに、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 ◎大きめの鍋にお湯をたっぷりと沸かしておく。

  
• 1

  フライパンに油をひき、すりおろしにんにくを入れ、なすを加えて炒める。

  
• 2

  豚バラ肉を加えて更に炒める。 全体に火が通ったら一度止める。

  
• 3

  お湯を沸かした鍋に塩をひとつまみ入れ、パスタを表記時間より1分半ほど短めに茹でる。

  
• 4

  みりん、だしの素、ポン酢、バター(10g)を入れてさっと混ぜる。

  
• 5

  お皿に盛り付け、A 細ネギ適量、ごま適量とバター(残りの10g)を乗せる。

  

ポイント

パスタは早ゆでの物を使用すると時短にもなるのでおすすめです✨

作ってみた！

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